家常清燉豬腳怎麼燉

　　1、食材：豬蹄，老薑，料酒，大蔥，紅棗，枸杞，鹽。

　　2、將豬腳的毛刮乾淨，可以放在火爐上烤一下，然後再刮乾淨。刮乾淨後斬成小塊，放在清水裡浸泡一段時間。

　　3、鍋中倒入水，放入豬蹄，薑片，蔥段和料酒，燒開煮幾分鐘，焯水過後撈出。

　　4、焯過水的豬蹄撈出來沖洗乾淨。

　　5、將豬蹄放入鍋中，放入薑片和蔥段。

　　6、加足夠的清水，蓋子蓋子，燉3個小時。

　　7、紅棗和枸杞放在水裡浸泡5分鐘，然後清洗乾淨。

　　8、出鍋前30分鐘，將紅棗和枸杞放入鍋中繼續燉，最後加點鹽調味即可。

　　豬腳燉黃豆膠原蛋白與植物雌激素的完美結合。來學一下吧。

　　幹黃豆提前用水泡發，豬蹄拔毛，可以用火燒，然後洗掉焦灰就可以了。冷水下鍋焯水，煮至水開，撇去浮沫，用冷水衝淨。

　　湯鍋中加入清水、豬腳、姜、花椒大火燒開。

　　加上酒、黃豆，加蓋，用文火燜煮，至豬腳半酥，加精鹽調味，再煮1小時即可出鍋。

　　1、主料：排骨和豬手1公斤－5公斤。

　　2、配料：黨參20克、沙參20克、薑片5克、玉竹25克、山藥10克、百合10克、苡仁10克、芡實10克、扁豆10克。

　　3、先將所有配料用水浸泡半個小時。

　　4、豬蹄排骨切塊，涼水下鍋，飛水。撈出後洗淨備用。

　　5、炒鍋倒油，加入蔥姜爆香，放入豬蹄排骨，翻炒幾下，倒入料酒。

　　6、把炒鍋內的東西全部倒入湯鍋，加熱水沒過豬蹄排骨，大火半小時。加入輔料，中火一小時。盛碗，加鹽即可。