家常炒絲瓜+家常炒絲瓜的做法

　　1、準備絲瓜兩根，去皮備用，再改刀切條。

　　2、黑木耳泡發好，摘洗乾淨控去水分備用，蔥，姜切好，鮮花椒洗淨備用，紅辣椒半個，切細絲備用。

　　3、準備熱鍋，倒適量食用油，熱油下花椒炒香，蔥花，姜條也下鍋，炒香。

　　4、把黑木耳也倒鍋裡煸炒，輕輕煸炒就可以。

　　5、把絲瓜條倒入炒鍋，大火翻炒，倒料酒少量，醋少許，胡椒粉也入鍋。淋上少許量水，繼續大火翻炒均勻。

　　6、炒到絲瓜變色，變軟，撒上少許食鹽，翻拌均勻出鍋即可。

　　1、將買回來的絲瓜把皮去掉清洗乾淨，切成小薄片，雞蛋打破到碗裡攪拌均勻；

　　絲瓜炒雞蛋家常做法是什麼2、鍋內放油，講雞蛋倒入，成型之後盛出備用；

　　絲瓜炒雞蛋家常做法是什麼3、重新將鍋內放入油，將切好絲瓜倒進去，進行翻炒，炒1-2分鐘即可，顏色會發生化；

　　絲瓜炒雞蛋家常做法是什麼4、然後將雞蛋倒入進入，和絲瓜一起翻炒均勻即可，大約炒個半分鐘就好；

　　絲瓜炒雞蛋家常做法是什麼5、炒好之後加入適量的鹽，炒均勻，然後關火盛出即可。一道絲瓜炒雞蛋就做好了還是很美味的；

　　絲瓜炒雞蛋家常做法是什麼以上就是絲瓜炒雞蛋家常做法是什麼的內容介紹了，需要注意的是，放油時候一定要注意，放多就會鹹，這時候可以適量加一點清水。

　　1、絲瓜切片不要太薄，鍋中燒開水，放少許鹽下絲瓜，時間不要太久，燙一下即可。

　　2、鍋中放炒菜油，下蒜末爆香，然後再下絲瓜，少許鹽翻炒幾下出鍋。

　　小貼士：焯水，爆炒，整個過程要快，絲瓜炒過了也會黑。

　　3、一種菜不要炒太多,要用心炒,多樣化,所以今天只買了一條絲瓜,剛好一盤,先把絲瓜的頭尾去掉，再打皮,絲瓜此很好打的,只要有一把好削皮刀。

　　4、削皮後把絲瓜分成二半,再切成半圓形的薄片。用盤子裝起來備用。