食材：
主料刀魚500g 、輔料油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、味精適量、尖椒適量、幹辣椒適量、醬油適量 ；
步驟：
1、刀魚洗淨切斷；
2、蔥薑蒜切碎，辣椒切斷；
3、熱油放蔥薑蒜爆香，放醬油；
4、放入水，鹽，味精，辣椒燒開；
5、放魚，再燒開，燜熟收汁；
6、出鍋。
小貼士：
敞開鍋燒開兩分鐘去腥味。
1、西紅柿2個，刀魚2條、蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，紅幹椒，八角，白糖，醋，料酒，醬油，蠔油，油。
2、西紅柿用水清洗乾淨，控幹水分，切成塊。
3、刀魚收拾清洗乾淨，控幹水分，切成段。
4、紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。切好蔥，姜，蒜備用。
5、碗裡放入鹽，料酒，白糖，醋，醬油，蠔油，兌水，調和成料汁。
6、鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒，八角爆鍋，放入蔥，姜，蒜炒香。
7、隨即放入調和好的料汁，放入紅幹椒，燒開。料汁燒開後，放入刀魚。
8、刀魚略燒一下，放入西紅柿，然後放入水，水沒過刀魚和西紅柿，大火燒開轉中火燜燒。
9、燒至少量湯汁時，放入味精，轉大火收湯。收湯汁後，關火出勺。
1、家常做法：對蝦從背部剪開挑去黑線洗淨控水。鍋中倒油，投入大蝦迅速翻面變紅起酥撈出。
2、鍋中留少許油下番茄醬炒出紅油。大蝦沿鍋邊烹入調料大火炒勻，倒入小半碗溫水。
3、開蓋投入蔥段，加鹽調味，大火收汁見湯汁收緊、油亮、顏色變深時即可出鍋。
1、食材：蝦10只、蔥段五段、薑絲適量、番茄醬2勺、白糖2勺、生抽1勺、料酒2勺、白胡椒粉1勺、鹽適量。
2、剪去蝦腿，蝦鬚，挑出蝦線，剪開後背，倒入生抽，料酒，白胡椒粉醃製十多分鐘。
3、姜切絲，蔥切段備用，生抽，料酒，糖，鹽，調好備用。
4、鍋裡放油，蝦進鍋，一邊變色，翻個，料酒進去一大勺 ...
煮豬肘除了放蒜頭、薑片這些佐料外，還建議放香料，一般包括了八角、花椒、小茴香、香葉、桂皮等等，可以自己湊，家常做的話，買市售的燜肉香料包也可以，差別不大。煮豬肘的簡單做法如下：
主輔料： 豬肘子；蜜汁；香料包（一般包括了八角、花椒、小茴香、香葉、桂皮等等，可以自己湊，一般家常做的話，買市售的燜肉香料包 ...
1、豆角切段，姜，蒜切末。
2、放入適量油，炒熟豆角和肉，煸炒至變色，加生抽，老抽，胡椒粉，料酒，炒一兩分鐘入味。
3、加豆角拌勻，加入水和鹽，水量和豆角平齊即可。
4、加麵條，水開後改中火，燒至水量只留一點，等面燜熟，攪拌均勻即可。 ...
1、黃豆洗淨用清水浸泡30分鐘。
2、豬手讓賣家斬成小塊，在開水裡煮至表皮變色，然後沖洗乾淨。
3、鍋燒熱，放冰糖進去，冰糖待溶化成金黃色的糖漿，放入豬手，將豬手均勻地裹上糖色。
4、鍋裡注入足量開水，並放入黃豆，蔥薑蒜，和除鹽以外的所有調味料。
5、水開後改小火燉，時間是至少一個半小時， ...
1、主料：對蝦500g，蔥、姜、蒜片各10克。
調味料：米醋、料酒、糖、鹽和花生油各適量。
2、做法：
（1）先將對蝦去除頭部蝦鬚和蝦尖，用剪刀剪掉蝦足，用刀將對蝦背部片開去除蝦的泥腸（也可以使蝦更加入味）；
（2）炒鍋燒熱加入花生油，下蔥、姜、蒜片爆香；
（3）將對蝦依次下入鍋中，大 ...
這個國慶假期過得很充實，每天吃著各種好吃的時候，也一定也要感恩我們偉大的祖國哦，今天這個燜豆角是十一做給孩子吃的，當然平時也是經常吃的”
五花肉切片邊炒，炒得幹一點最好吃。
放入八角和薑片炒香
倒入豆角
豆角翻炒幾分鐘後倒入生抽和味極鮮調味
加入沒過豆角的清水（水千萬別過多，變成水煮豆 ...
1、原料：北豆腐一塊350克、五香煮白肉一塊100克、水發木耳100克、冬筍片60克、蔥段30克、薑片15克、醬油15克、蠔油20克、紹酒20克、白糖10克、鹽1克、味精1克、胡椒粉少許、澱粉少許、烹調油適量。
2、先把豆腐切成三角厚片，白肉切薄片備用；
3、把切好的豆腐過油炸至金黃撈出備用；
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