1、大米洗淨泡一夜，放在料理機裡打成米漿。
2、取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。
3、把大碗裡的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗裡的米漿倒在一起攪拌。
4、晾涼後加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵。
5、第一次發酵後的米漿倒進剩下的米漿裡，攪拌均勻，進行第二次發酵。
6、發酵好的米漿盛進模具裡，大夥蒸15分鐘即可。脫模擺盤。
1、材料：圓糯米300公克，二號砂糖200公克，葡萄乾100公克，布丁模型20個。
2、將圓糯米洗淨浸水約4小時,再置入蒸籠蒸約20分鐘。
3、趁熱將二號砂糖拌入糯米中,至顆粒完全融化,即成米糕。
4、於布丁模底部排入葡萄乾,再填入米糕壓實至滿,所有材料加上,稍靜置片刻至米糕定型後,脫模扣出即可食用。
米糕可以炒也可以直接蒸熟食用。
黃米糕做法：
材料：大米，幹玉米細粒，酵母粉。具體做法：1.大米和玉米粒洗淨泡一夜，放在料理機裡打成米漿。2.取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。3.把大碗裡的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗裡的米漿倒在一起攪拌。4.晾涼後加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵。5.發酵好的米漿倒進剩下的米漿裡，攪拌均勻，進行第二次發酵。6.發酵好的米漿盛進模具裡，大夥蒸15分鐘即可。7.最後脫模擺盤即可。
西米水果蒸糕
食材：西米１００克、火龍果２０克、獼猴桃２０克、玉米澱粉２０克、糖５克。
步驟：
1、西米中加入白糖。
2、加入１２０克水將西米浸泡半小時。
3、加入玉米澱粉。
4、攪拌均勻。
5、將火龍果和獼猴桃切成小塊。
6、準備好模具，放入一勺攪拌好的西米。
7、放 ...
米糕是生活中比較常見的一種糕點，它的做法比較多，使用的食材也比較多，有些人會用大米做，有些人會用糯米和粘米一起做，這些都是可以的，做出來的味道和口感都是很不錯的，主要看個人口味喜好。
米糕用糯米還是大米做
糯米和大米都可以用來做米糕。需要注意的是，如果米飯不粘，則需要新增澱粉以增加米粉的粘性。米糕 ...
米糕吃起來鬆鬆軟軟的，味道香甜可口，很容易消化，是老少皆宜的一種糕點，很多人都喜歡吃，尤其是小孩子和女性朋友們。米糕的儲存時間是比較短的，一般常溫下只能放一天，如果過夜，很容易變質壞掉，吃不完的米糕最好放冰箱低溫儲存，這個可以隔夜吃的。
米糕放了一晚上還能吃嗎
如果放冰箱低溫儲存，還是可以吃的。如 ...
米糕是生活中比較常見的一種糕點，它具有很不錯的食用價值，適量食用對身體有一定好處，很多人都喜歡吃米糕。有些人吃米糕會吃著有酒味，這是很正常的一種現象，大多是酵母引起的酒味，是可以放心食用的，不會有什麼問題。
米糕有酒味是壞了嗎
不是。
因為烘焙是將麴酒或酵母和麵粉與水混合，並在適當的溫度下保持 ...
米糕是生活中比較常見的一種糕點，它的做法比較多，口味比較豐富，有紅棗味、紫薯味、黑米味、芝麻味以及南瓜味等，做米糕的大米一般都需要用水浸泡的，基本上需要浸泡一晚上，第二天就可以直接用了。
做米糕的大米泡多久合適
一般需要浸泡一晚上。建議大家隔夜泡發，因為時間最少是需十個小時以上，泡好的大米輕輕一捏 ...
米糕是生活中很常見的一種糕點，它的做法比較多，不同做法也會使用不同的食材和配料，大多數人都會用普通的大米做，也有人會用糯米做，還有人會用黑米做等等，這些都是可以的，主要看個人口味喜好。
米糕用圓粒米還是長粒米
可以用圓粒米，也可以用長粒米，主要看個人口味喜好。
除了形狀不同之外，長粒米和圓粒米 ...
1、用溫水將紅糖泡至融化，泡好的紅糖水用來和麵。
2、將粘米粉、糯米粉和泡打粉，倒入容器中混合均勻。
3、一邊倒紅糖水，一邊用筷子將米粉和成絮狀，再用手揉成麵糰。
4、揉好的麵糰，直接用擀麵杖擀成一個長方形。
5、將海參切成塊狀，排列在面片上，然後用刀子把面坯切成格子形。
6、蒸盤上刷 ...