1、將五花肉切成單約2cm左右的塊。
2、鍋中放入適量的清水，並把五花肉倒進鍋中，加入適量的料酒燒開燙五分鐘。
3、接著往鍋中加入適量的食用油，待油冒煙，倒入幾塊冰糖，攪拌融化。
4、把燙好的五花肉倒入鍋中翻炒三分鐘。
5、接著往鍋中加入桂皮，八角，香葉，蒜頭，生薑和大蒜段，翻炒三分鐘。
6、然後往鍋中加入適量的醬油和清水。
7、接著往鍋中加入適量的鵪鶉蛋，蓋上蓋子，開小火煮15分鐘。
8、等到鍋中的水分所剩無幾了就可以出鍋了。
1、將五花肉切成單約2cm左右的塊。
2、鍋中放入適量的清水，並把五花肉倒進鍋中，加入適量的料酒燒開燙五分鐘。
3、接著往鍋中加入適量的食用油，待油冒煙，倒入幾塊冰糖，攪拌融化。
4、把燙好的五花肉倒入鍋中翻炒三分鐘。
5、接著往鍋中加入桂皮，八角，香葉，蒜頭，生薑和大蒜段，翻炒三分鐘。
6、然後往鍋中加入適量的醬油和清水。
7、接著往鍋中加入適量的鵪鶉蛋，蓋上蓋子，開小火煮15分鐘。
8、等到鍋中的水分所剩無幾了就可以出鍋了。
1、五花肉一斤，土豆3個，蔥薑蒜花椒適量，鹽、糖、老抽適量。
2、將五花肉洗好切成方塊碼盤，準備好蔥薑蒜花椒。
3、將切好的五花肉放入冷水鍋裡燒開煮一分鐘，去除浮沫，撈出晾涼。
4、乾鍋熱油，放花椒、姜煸炒出香味，倒入晾涼的五花肉，放鹽、老抽翻炒，此時可酌量少滴一些開水，炒幹出香味後盛出。
5、家裡面有喜歡吃土豆的可以放些土豆，將切好的土豆倒入冒著香味的電壓力鍋內膽中，酌量再放些鹽、老抽，備好的蔥薑蒜倒入，然後加冰糖。適量放一點點開水，搖晃下電壓力鍋的內膽，讓裡面的材料均勻混合。
6、放好內膽，合上蓋子，選擇肉類檔，壓力調到2檔，選擇中途開蓋
7、15分鐘後，選擇中途開蓋，看下肉的變化和嘗下鹽糖的分量是否足夠，不夠的酌量新增。然後合上蓋子，電壓力鍋繼續加壓。電壓力鍋工作結束後開蓋，一份土豆燉紅燒肉就做好了。
1、溼千張結半斤，五花肉半斤，生薑5片，花椒10粒左右，大蒜3個，八角3個，桂平2個，大蔥白1/2個，剁伴醬3勺，生抽老抽適量。
2、把五花肉洗乾淨切成5CM左右厚的大小塊；
3、生薑大蒜洗乾淨切成片，大蔥蔥白切成小段；
4、鍋裡燒開水，放一半花椒，桂平，大蔥放入五花肉煮5-10分鐘。
5、鍋洗乾淨燒個水，把五花肉放下去開小火把五花肉慢慢熬出油。
6、可以炒一會蓋上鍋蓋燜這樣出油要快一點，把五花肉油出了就把油撈出來。
7、五花肉需要炒到表面微黃，然後加入花椒桂皮，生抽，老抽，生薑，大蒜，豆瓣醬，鹽，雞精，八角等調味料下去炒均勻。
8、加水，水至少需要蓋過五花肉，燒開。
9、放入千張結下去繼續煮開，煮到湯汁快收幹。
10、放香菜或者蒜苗之類的可以加入一些到裡面，起盤即可以吃了。