家常羅宋湯怎麼做

　　1、牛腩300g、番茄醬100g、番茄150g、胡蘿蔔50g、包菜150g、洋蔥150g、黃油10g、鹽3/2小勺、檸檬汁2小勺、白糖2大勺、生薑20g、紅酒40g、麵粉30g、胡椒粉1/2小勺。

　　2、牛腩洗淨。

　　3、把牛腩切成塊。

　　4、放入涼水鍋內大火燒開，煮至血末浮起撈出洗淨。

　　5、把各種蔬菜都洗淨。胡蘿蔔土豆去皮切小塊，洋蔥切指甲大小的片。包菜也切成片。番茄去皮後切小粒。

　　6、鍋燒熱，放入麵粉小火炒至麵粉微黃。

　　7、炒好的麵粉盛出晾涼。

　　8、準備好番茄醬。

　　9、把焯好的牛肉放入高壓鍋內，再放入切成片的姜。

　　10、放入紅酒。再放入適量的水。

　　11、高壓鍋加蓋放到火上，大火燒開上汽後轉小火煮30分鐘。

　　12、鍋內放入1湯匙植物油，在放入黃油燒熱。

　　13、先放入洋蔥和番茄醬炒出香味。

　　14、再放入除白菜外的其它的蔬菜丁翻炒片刻。

　　15、放入煮好的牛肉和牛肉湯。

　　16、再放入適量的水、鹽、糖、胡椒粉、檸檬汁大火燒開轉中火煮10分鐘。

　　17、用適量的水把炒好的麵粉調成稀糊狀。

　　18、把包菜放入鍋內煮1分鐘。

　　19、把調好的麵粉糊再次攪勻倒入鍋內。

　　20、迅速攪勻，鍋內再次燒開時關火即可裝盤。

　　羅宋湯怎做法：

　　1、準備材料：牛腩肉200克、洋蔥1個、西紅柿1個、土豆1個、胡蘿蔔1根、黃油20克、料酒適量、鹽適量、冰糖適量、香葉5片、香菜1根、番茄沙司10克。

　　2、牛肉浸泡去血水，並均勻切小塊。

　　3、起鍋燒水，倒入切好的牛肉和適量料酒，煮出血沫，然後用溫水清洗乾淨。

　　4、準備一塊黃油，西紅柿、洋蔥、土豆和胡蘿蔔分別均勻切塊。

　　5、炒鍋加熱，放入黃油並使之融化。

　　6、倒入洋蔥翻炒並爆香。

　　7、倒入焯好的牛肉塊，繼續翻炒。

　　8、倒入西紅柿丁，翻炒均勻，並加入5片香葉和適量水，並加入10克左右的番茄沙司，燉煮40分鐘左右。

　　9、倒入土豆丁和胡蘿蔔丁，繼續燉煮10分鐘左右，並加入適量鹽和冰糖調味。

　　10、撒上適量香菜點綴即可。

　　1、食材：牛肉200克，土豆一個，胡蘿蔔一根，西紅柿一個，番茄醬適量，麵粉60克，黃油10克，白糖一小勺，鹽適量，植物油適量，洋蔥半個，捲心菜適量，料酒適量，黑胡椒粉適量。

　　2、牛肉切成小塊，牛肉放入鍋中焯水，加入適量料酒。

　　3、土豆、胡蘿蔔、捲心菜切成小塊。

　　4、洋蔥切成小片。

　　5、西紅柿去皮切成小塊。

　　6、高壓鍋里加入適量水，放入焯好水的牛肉，放入洋蔥，蓋好蓋子，開後再煮十幾分鍾。

　　7、鍋里加入適量植物油，放入土豆、胡蘿蔔、捲心菜，慢慢煸炒。

　　8、將煸炒好的菜倒入高壓鍋裡，加入黃油，蓋上蓋子繼續煮5分鐘左右。

　　9、鍋裡放入適量植物油，倒入西紅柿煸炒。

　　10、加入番茄醬翻炒均勻。

　　11、炒好的番茄醬倒入高壓鍋裡，攪拌均勻。

　　12、鍋裡放入少許植物油，將乾麵粉炒熟。

　　13、將炒熟的麵粉加入，加入適量鹽、白糖、黑胡椒粉，攪拌均勻，出鍋。