主料：
羊肉。
輔料：
薑片，醬油，白糖，料酒，陳皮，桂皮，八角，香葉，草果，鹽，白蘿蔔。
步驟：
1、羊肉洗淨切塊，用清水浸泡出血水，然後控幹水；
2、砂煲下油，放薑片炒香；
3、將羊肉放入，下醬油，白糖，料酒炒至上色；
4、將陳皮，桂皮，八角，香葉，草果，鹽放入加適量水沒過羊肉，蓋上鍋蓋大火燒開後中小火燉一個半小時；
5、待一個小時半後，倒入白蘿蔔，繼續燉煮，至湯汁收稠，白蘿蔔酥軟即可出鍋。
主料：
羊肉。
輔料：
薑片，醬油，白糖，料酒，陳皮，桂皮，八角，香葉，草果，鹽，白蘿蔔。
步驟：
1、羊肉洗淨切塊，用清水浸泡出血水，然後控幹水；
2、砂煲下油，放薑片炒香；
3、將羊肉放入，下醬油，白糖，料酒炒至上色；
4、將陳皮，桂皮，八角，香葉，草果，鹽放入加適量水沒過羊肉，蓋上鍋蓋大火燒開後中小火燉一個半小時；
5、待一個小時半後，倒入白蘿蔔，繼續燉煮，至湯汁收稠，白蘿蔔酥軟即可出鍋。
1、主料：羊肉、紫芯蘿蔔、粉條。
2、輔料：蔥、香菜。
3、調料：食鹽、料酒、醬油、雞精。
4、粉條事先用熱水泡好，待用。
5、蘿蔔切條，半釐米寬左右。
6、羊肉切絲，蔥切小段，香菜切碎。
7、起鍋熱油待油6、7成熱時放羊肉爆炒放蔥調味。
8、待肉爆出香味放醬油、料酒。
9、加足量水，蓋鍋。
10、水開後撇去浮在上面的肉沫，加粉條小火煮，放鹽，
11、待水再開時放入切好的蘿蔔，嘗鹹淡然後調味。
12、不能蓋鍋蓋，一直小火煮，直到粉條無生芯蘿蔔軟下來加香菜關火前加雞精。
1、材料：羊肉250g，白蘿蔔150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。
2、羊肉洗淨，切成5cm大小的塊；白蘿蔔洗淨，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
3、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水衝淨。
4、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
5、加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。