1、首先，我們先準備好乾麵條，有粗細之分，根據個人的喜好選擇。一般來說，細麵條比較好熟，粗麵條口感彈性足。
2、再準備好調料，味極鮮是最重要的一味調料，其它精鹽、花生油等等。
3、花生油少許加熱，熗鍋後加入肉絲翻炒，然後加入清水燒開，再加入香菇絲。開鍋後加入麵條煮大約五分鐘至熟。
4、然後撒入準備好的青菜絲，蓋上鍋蓋悶一會。
5、最後倒入少許味極鮮醬油，再新增少許味精和精鹽，攪拌均勻後就可以出鍋了。盛的時候注意一碗內要三分之一面條三分之二湯汁，這樣吃起來才鮮美。
1、外鍋一杯水，先把蛋蒸熟
2、加入水，要可淹過蛋，並把蛋殼敲出裂痕，然後下醬油、糖、茶包與滷包，外鍋兩杯水蒸好！
3、如果要吃香菇口味的，可以泡幾朵香菇一起下去蒸。
1、主要食材:雞腿菇1斤,青椒1兩,蒜1瓣.
2、做法步驟:將雞腿菇切片。
3、將蒜切片，強調一下，一定要有蒜哦。
4、將青椒也切片，準備開始炒了。
5、鍋裡放油，燒熱。
6、將所有食材放進鍋裡，炒熟，一定要炒熟哦，多炒一會。
7、炒熟後放鹽和少許醬油，裝盤即可。
8、雞腿菇鮮味十足，加入少量耗油提鮮也可增色，若無耗油加生抽也可以。
1、將雞翅中清洗乾淨，瀝乾水分
2、將炒鍋燒熱倒植物油，下入薑片和蒜煸出香味
3、下入翅中煎至兩面完全變色
4、淋入料酒(15克)翻炒均勻
5、淋入普通醬油(30克)翻炒均勻
6、衝入適量熱開水持平雞翅表面，蓋上蓋子，開大火煮約10分鐘左右
7、加入適量冰糖(看自己的喜好加多加少) ...
1、茄子去蒂剖開切成段，蔥薑蒜切末，幹辣椒剪成圈；
2、切好的茄條放點鹽拌勻醃製一會，至醃出水分用清水沖洗一下，用手稍微捏去水粉；
3、肉末加料酒、生抽拌勻醃製15分鐘；
4、炒鍋燒熱放入植物油，稍微熱後下蔥薑蒜末，辣椒圈編出香味；
5、下肉末炒散至變色，下茄條煸炒；
6、調入老抽、白 ...
1、食材：蒜頭2瓣，小紅辣椒兩顆，小青椒兩一顆，薑末若干，香蔥末若干，切好備用
2、土豆絲去皮，洗淨，切絲
3、油燒熱，下蒜頭、薑末、紅椒、青椒煸香後，土豆絲入鍋
4、土豆絲炒至快熟時加入鹽，醋，雞精少量，香蔥 再翻炒一下即可出鍋 ...
1、鍋中加涼水，放入五花肉，老薑用刀拍一下一起放鍋裡，加適量花椒，肉皮朝下，煮到9成熟。
2、青紅尖椒切斜刀，不喜歡太辣的可以加點菜椒。喜歡爆辣的就全部用尖椒。
3、讓煮到9成熟的五花肉在鍋裡面晾涼，撈出成切片，肉片不要太薄。
4、炒鍋燒熱，放少量的花生油，放入切好的五花肉，煸出油分。
5 ...
1、魚切成片，魚骨斬開。魚片用蛋清、澱粉、鹽、糖抓勻，放置15分鐘。
2、材料用豆瓣醬、花椒、辣椒炒制，用料理機打碎，待用。
3、鍋中油燒熱，放入豆瓣醬、煸香。把魚骨放入鍋中翻炒。
4、在放入辣椒、花椒粉。
5、倒入開水，煮10分鐘左右。下入魚片，放入雞精等；
6、等魚變色即可。
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1、青椒和胡蘿蔔洗淨，切絲備用。
2、將金針菇的根部切。
3、用手將金針菇撕成一條條的，防止炒的時候沾在一起。
4、調碗汁，放適量醬油﹑醋﹑鹽﹑味精和白糖，攪拌均勻。
5、鍋中水燒開，把金針菇放進去焯一下，半分鐘即可。
6、撈出後用涼水衝一下，擠幹水分。經過焯水和過涼，去除了金針菇表面 ...
1、把蘆筍洗乾淨，斜刀切段。
2、燒開水，在水裡放油和鹽，燙一下蘆筍，很快就要拿出來。
3、蝦去頭去皮，開背取蝦線，然後放澱粉，加少許水，充分抓勻，洗掉蝦仁身上的粘液；
4、然後用清水反覆沖洗，到蝦仁比較白淨，就控幹水分，加適量鹽和白胡椒粉，抓勻醃一會。
5、再準備少許蒜末，就可以開始炒了 ...