麻辣魚的家常做法有哪些
麻辣魚的做法有哪些
1、魚洗乾淨後，魚頭和魚排剁成塊。魚肉片成片，用生抽 、醋 、胡椒粉、 乾花椒 、鹽醃製20分鐘 ，所有配料切好備用。
2、鍋燒熱，下入蔥薑蒜爆香，再放入豆瓣醬翻炒一會兒，加入幹辣椒炒香後，加入適量的水大火煮開，下入醃好的魚頭、魚排煮10分鐘。
3、放入配菜 、魚片，煮兩三分鐘就可以了。
4、起鍋時放雞精 調味 ，裝入盆中後，撒上蔥花、香菜段 。
麻辣魚的做法有哪些
1、魚洗乾淨後，魚頭和魚排剁成塊。魚肉片成片，用生抽、醋、胡椒粉、乾花椒、鹽醃製20分鐘，所有配料切好備用。
2、鍋燒熱，下入蔥薑蒜爆香，再放入豆瓣醬翻炒一會兒，加入幹辣椒炒香後，加入適量的水大火煮開，下入醃好的魚頭、魚排煮10分鐘。
3、放入配菜、魚片，煮兩三分鐘就可以了。
4、起鍋時放雞精調味，裝入盆中後，撒上蔥花、香菜段。
麻辣魚的家常做法有哪些
1、魚切成片，魚骨斬開。魚片用蛋清、澱粉、鹽、糖抓勻，放置15分鐘。
2、材料用豆瓣醬、花椒、辣椒炒制，用料理機打碎，待用。
3、鍋中油燒熱，放入豆瓣醬、煸香。把魚骨放入鍋中翻炒。
4、在放入辣椒、花椒粉。
5、倒入開水，煮10分鐘左右。下入魚片，放入雞精等；
6、等魚變色即可。
7、倒入沙鍋中，撒上蒜花，鍋中燒熱油澆在魚片上即可
湖南麻辣小魚仔做法有哪些
主料:小魚仔。
配料:油、鹽、生抽、紅燒汁、白糖、料酒、熟芝麻、辣椒粉。
步驟:
1、新鮮小魚仔洗淨、晾乾，用生抽和料酒醃製二十分鐘。
2、鍋中熱油，加入海底撈調料一勺、老乾媽一勺、生抽一勺、紅燒汁一勺、白糖一勺、料酒一勺。
3、將醃製好的小魚仔放入鍋中，油煎五分鐘左右出鍋。
4、 ...
餐子魚的家常做法有哪些
家常做法有油炸。
做法如下：
⒈將餐子魚放黃酒、精鹽、糖醃製半小時。
⒉把醃好的魚放入容器內，加入澱粉。
⒊放入辣椒末、胡椒粉、蒜、姜、香蔥，攪拌，使魚充分入味。
⒋鍋內倒入食用油，將油燒至七成熱，放入魚進行小火煎炸。
⒌重新將油溫大火燒熱，待油溫升高後將魚進行二次煎炸即可。 ...
雞腿菇的家常做法有哪些
1、主要食材:雞腿菇1斤,青椒1兩,蒜1瓣.
2、做法步驟:將雞腿菇切片。
3、將蒜切片，強調一下，一定要有蒜哦。
4、將青椒也切片，準備開始炒了。
5、鍋裡放油，燒熱。
6、將所有食材放進鍋裡，炒熟，一定要炒熟哦，多炒一會。
7、炒熟後放鹽和少許醬油，裝盤即可。
8、雞腿菇鮮 ...
雞翅的家常做法有哪些
1、將雞翅中清洗乾淨，瀝乾水分
2、將炒鍋燒熱倒植物油，下入薑片和蒜煸出香味
3、下入翅中煎至兩面完全變色
4、淋入料酒(15克)翻炒均勻
5、淋入普通醬油(30克)翻炒均勻
6、衝入適量熱開水持平雞翅表面，蓋上蓋子，開大火煮約10分鐘左右
7、加入適量冰糖(看自己的喜好加多加少) ...
肉末茄子的家常做法有哪些
1、茄子去蒂剖開切成段，蔥薑蒜切末，幹辣椒剪成圈；
2、切好的茄條放點鹽拌勻醃製一會，至醃出水分用清水沖洗一下，用手稍微捏去水粉；
3、肉末加料酒、生抽拌勻醃製15分鐘；
4、炒鍋燒熱放入植物油，稍微熱後下蔥薑蒜末，辣椒圈編出香味；
5、下肉末炒散至變色，下茄條煸炒；
6、調入老抽、白 ...
馬步魚的做法有哪些
1、材料：馬步魚500克，山藥片70克，白菜芯100克，海帶絲10克。調料一號鮮湯350克，椒麻汁15克，澱粉30克，蔥片、薑片各3克，多味油15克，鹽5克，味精6克，豬油20克，蔥花10克，色拉油500克。
2、馬步魚宰殺治淨，加鹽、味精、椒麻汁3克醃漬30分鐘至入味，去骨切成長5釐米的段，拍澱粉備 ...
八爪魚的做法有哪些
1、首先準備食材：八爪魚，辣椒，蔥，調料！
2、將八爪魚洗淨，去掉外衣！水泡！
3、大蔥洗淨，去根！切沫備用！
4、辣椒切段，油燒熱，榨油！
5、鍋放水，燒開，將八爪魚放入，煮熟！
6、將八爪魚放入盤中，將辣椒油，蔥放入即可！ ...