主料：麵粉300克、水80克、清水120克、鹽1小勺、蔥1棵、油適量。
1、把麵粉放盆裡，加適量開水，把三分之一面粉用筷子攪成絮狀，靜置片刻，讓燙麵晾涼。
2、新增清水，把剩餘的麵粉用筷子攪成絮狀，到無干粉狀態。
3、把燙麵團和非燙麵團用筷子攪拌到一起，儘量攪勻。然後蓋上溼布或是保鮮膜，靜置鬆弛30分鐘以上。
4、鬆弛好的麵糰放到鋪好薄面的案板上，用手揉勻揉光滑。
5、擀開，刷一層油，撒上適量的鹽及蔥花，捲起，分割。
6、把兩頭捏住，豎起，按扁，擀開。
7、平底鍋中放油，下生坯，中小火烙熟即可，注意不要使用小火或微火，那樣的話，餅因長時間烙制，也會因此失去過多水分而變硬。
8、烙至兩面金黃即可。
小技巧：
1、蔥花餅是中國北方 麵食的一種，口味香鹹，主要用料為麵粉和蔥花。
2、做蔥油餅的面一定要軟，還要多醒一會兒，這樣方便後面的拉抻，做出的餅子才會更加香軟。
3、煎好的蔥油餅用筷子在兩面夾一下，可以變得很鬆散。
4、烙蔥油餅的火也不能太小了，不然煎的過程中水份流失會很嚴重，餅子會變得又乾又硬。
1、麵粉放入盆中，將開水倒水，同時用筷子攪拌成絮狀。
2、等一會，待不燙手，將面反覆揉勻成光滑的麵糰，餳30分鐘（容器要蓋上蓋子，或在麵糰表面蓋上潮溼的布）。
3、餳面的時候把蔥洗淨切成蔥花，將餳好的面分割成小麵糰，大小隨意。
4、把小麵糰擀開成大薄面片，滴上幾滴油，用刷子或手指將油抹勻，再撒上少許鹽。
5、將切好的蔥花撒在上面，量隨意。
1、麵粉放入盆中，將開水倒水，同時用筷子攪拌成絮狀。
2、等一會，待不燙手，將面反覆揉勻成光滑的麵糰，餳30分鐘（容器要蓋上蓋子，或在麵糰表面蓋上潮溼的布）。
3、餳面的時候把蔥洗淨切成蔥花，將餳好的面分割成小麵糰，大小隨意。
4、把小麵糰擀開成大薄面片，滴上幾滴油，用刷子或手指將油抹勻，再撒上少許鹽。
5、將切好的蔥花撒在上面，量隨意。
食材用料：兩碗麵粉、適量開水、油、鹽、十三香、辣椒麵、適量芝麻、幾根小蔥。
準備食材：蔥切末，用料理機打一些辣椒麵。鍋中燒開水，一點一點澆在麵粉上，用筷子攪勻。攪成絮狀，用手感覺面的軟硬加水，不能一次加進去，以免把水加多。揉成稍微軟一些的麵糰，醒半個小時。醒好後取一塊揉勻，擀成薄片上面撒上油，各個地方 ...
1、食材：雞翅、麻辣鮮、蒜、料酒、生粉、油。
2、先將雞翅清洗乾淨後，用刀在雞翅的兩面劃出幾道口子。
3、再把大蒜切成蒜末（先拍扁再切）。
4、拿出一個碗來，把雞翅和蒜末都放進去，再放入麻辣鮮。
5、接著倒入料酒，帶上塑膠手套後用手抓勻攪拌，醃製片刻；（沒手套的用筷子也可以，但一定要讓雞翅 ...
1、把玉米麵和麵粉混合，倒入酵母，20克的白糖，用溫水少量多次的倒入面中攪拌到沒有乾麵粉了，下手揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜醒發一個小時。
2、面醒發好後，倒在面案上揉搓排氣，搓成長條後，切成大小均勻的面。
3、蓋上保鮮膜進行二次醒發十五分鐘。
4、電餅鐺預熱，把醒發好的面劑用手按扁放到電餅鐺裡。 ...
1、首先準備：玉米粉100g、麵粉50g、食用油10毫升。
2、先將玉米粉倒入碗中，再混合加入麵粉，翻拌均勻。
3、邊攪拌麵粉邊加入清水，將麵粉攪拌成糊狀即可。
4、鍋中倒油，晃動鍋底使其均勻粘上油，油溫燒至6成熱後，將麵糊舀入鍋中，用小火煎成一個個的小圓餅，然後就完成了。 ...
炸雞翅是小朋友們都喜歡吃的食物，其實它的做法也是很簡單的，下面就來教大家家常炸雞翅最簡單做法竅門。
簡要答案家常炸雞翅最簡單做法竅門：將醃製好的雞翅裹上面包糠，下鍋炸至金黃即可。
工具/材料雞翅、蔥、胡椒粉、辣椒粉、料酒、澱粉、麵粉、姜
具體內容首先將雞翅清洗乾淨，然後裝入碗中，加入蔥姜料酒， ...
1、首先雞胸肉用清水清洗乾淨，切成細條狀備用。
2、把雞胸肉條和鹽、雞精、料酒、雞蛋和澱粉攪拌均勻。
3、麵包糠倒入雞胸肉條內，讓肉條裹滿面包糠。
4、起鍋燒油後，把處理好的雞胸肉放入鍋中炸至金黃色，香酥美味的炸雞柳就做好了。 ...
1、原料：蛋液100克左右，牛奶120克，低筋粉120克，蛋白加的糖30克，蛋黃加的糖20克，無味植物油20克。
2、把所有材料都準備好，蛋清和蛋黃分離，裝蛋清的容器需要無油無水。
3、把白糖加到蛋黃中，用攪拌器或者打蛋器攪拌到白糖幾乎融化。蛋黃有點發白的狀態，把牛奶倒進去繼續一起攪拌。
4、 ...