家常豆腐乾怎麼做才好吃

　　家常系列，豆腐乾怎麼做才好吃？跟大家分享一下我的做法。

　　豆腐乾切成條。

　　下鍋煮一下，水開撈出備用。

　　鍋中油熱下蒜末，豆芽菜，豆腐乾，辣椒絲，鹽，生抽，老抽，十三香。

　　大火爆炒，炒至豆芽熟透。

　　放入韭菜段。

　　翻炒均勻出鍋。

　　香噴噴的家常豆腐乾完成了，朋友們學會了麼。

　　1、把豆腐乾洗乾淨，切成小丁放入盆中備用。

　　2、將洋蔥切成條，蔥、姜、蒜、青辣椒切成碎末，紅辣椒掰碎後一起放在豆腐乾上面。

　　3、淋入適量的陳醋、涼抽，然後把鹽、花椒、面放入蒜末的最上方。接下來要用油把花生米炸一下，炸熟了以後直接倒入菜盆中，花生米被油炸以後的溫度很高，會把剛才的小料燙出香味來，等待花生米冷卻五分鐘左右。

　　4、把香菜切碎，放入盆中，然後攪拌均勻，這道菜需要的陳醋要多一些，所以需要嘗一下，如果味道不足，就加一些鹽和醋進去。

　　準備材料：田雞２５０克、蔥５克、蒜５克、青椒５０克、麻椒２克、幹辣椒５克、料酒１０克、生抽１０克。

　　１、蒜片，青椒切段備用。

　　２、鍋中倒油，麻椒，幹辣椒，大火爆香。

　　３、倒入蒜片，煸炒均勻。

　　４、倒入田雞，煸炒至變色。

　　５、加入料酒，生抽，翻炒均勻。

　　６、倒入青椒，翻炒均勻。

　　７、加入鹽，蔥段，翻炒均勻。

　　青蛙別名田雞、水雞。是兩棲類動物，最原始的青蛙在三疊紀早開始進化。屬於動物界、脊索動物門、兩棲綱、無尾目、始蛙亞目、中蛙亞目、新蛙亞目。無尾目是屬於兩棲綱的動物，成體基本無尾，卵一般產於水中，孵化成蝌蚪，用鰓呼吸，經過變態，成體主要用肺呼吸，但多數皮膚也有部分呼吸功能。