家常雞塊燒土豆的做法
家常雞塊燒土豆的做法
土豆和雞肉都是比較家常的食物，兩者搭配一起，土豆吸收湯汁的肉香味，吃著軟弱可口，老人孩子都愛吃。今天就和大家分享一下雞塊燉土豆的做法。
一整隻雞剁開，分成小塊。用水沖洗乾淨。
準備好大料，八角花椒和蔥姜。
鍋中放入清水倒入雞塊焯水，焯水10分鐘後撈出，瀝乾水分。
燉雞的湯撇去浮沫，雞湯留著備用。
土豆洗淨後去皮切成小塊，衝去澱粉。
炒鍋放油燒熱（油可以多一點），放入蔥姜八角花椒炒出味，倒入雞塊翻炒入味。然後放入準備好的大料。
放入適量鹽，醬油和一匙老抽作色，加入適量白糖使肉味更加鮮美。
翻炒均勻後倒入備用雞湯，放入鮮辣椒段燉至15分鐘後放入土豆塊大火燉煮。
燉至10分鐘後，土豆塊入味湯汁收盡關火即可。
美味的土豆雞塊就出鍋了。
鴨塊燒土豆做法竅門
1、食材：鴨肉適量、土豆適量、八角適量、蔥適量、花椒適量、料酒適量、鹽適量、食物油適量。
2、土豆去皮洗淨。
3、半片鴨剁成塊，洗淨、泡幾分鐘去去血水，撈出控水備用。
4、熱鍋涼油，放入八角小火煸出香味。
5、放入鴨塊大火煸炒，顏色變白、湯裡清澈水分減少的時候加入蔥姜炒出香味，加入花椒粉提味、烹入料酒去腥。
6、加入沒過鴨肉的水，大火燒開。
7、倒入高壓鍋壓20分鐘。
8、土豆切塊。
9、壓好的鴨肉帶湯一起倒回鍋裡，放入土豆塊、加入鹽，大火燒開燉制。
10、湯汁減少、土豆熟爛湯有點變白即可關火，出鍋時放入點香菜末提個味即可食用。
雙椒雞塊燉土豆的做法
1、雞塊中間劈一刀，加入蔥姜鹽料酒生抽，醃上。
2、土豆去皮切塊、辣椒去芯切塊，備用。
3、辣椒切之前一定去芯和裡面的籽。土豆塊忘了拍，不過最好選面土豆。
4、鍋裡放花生油，油熱放白糖，不停攪拌發紅放入雞塊翻炒，再倒入淹雞塊的所有湯和調料，在放入半根幹辣椒和一個八角，再加入老抽最後加入適量開水，讓湯汁淹沒雞塊，十五分鐘左右放入土豆塊再加開水淹沒土豆，五分鐘左右翻動雞肉和土豆，並加入切好的青辣椒塊，不翻動，五分鐘後把雞塊、土豆塊、辣椒塊翻動均勻，辣椒塊剛剛熟的時候關火！土豆燉雞塊成功！
雞塊燉土豆芹菜的做法
1、食材：雞肉塊300g、土豆1個、芹菜100g、胡蘿蔔1根、鹽3g、洋蔥30g、非轉基因食用油30g、醬油15g；
2、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油溫，然後下入切好的洋蔥絲，在鍋中炒出蔥香味；
3、下入洗淨後切成塊的雞肉，在鍋中翻炒，炒至雞肉塊變色，炒出肉香味；
4、然後下入去皮 ...
家常雞塊的做法詳細步驟
1、主料：雞肉800g、香菜5g。
2、調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、老抽適量、調和油適量。
3、雞肉切好洗乾淨。
4、煮一鍋水。
5、水開後將雞肉倒入開水中煮一下。
6、煮好的雞肉撈出來瀝乾備用。
7、蒜切成片備用。
8、蔥姜切好備用。
9、熱油。
10、加 ...
雞塊燉土豆的做法
1、肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘。
2、土豆去皮切1cm見方的小塊。
3、鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。
4、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火 加幾個幹辣椒收幹湯汁即可。 ...
雙醬雞塊燉土豆的做法
1、主料：雞塊500克、土豆1個、水1升。
2、輔料：食用油5毫升、薑絲10克、料酒10克、生抽3克、蠔油3克、鹽2克、白砂糖3克、蔥花適量。
3、土豆削皮切滾刀。
4、倒入清水，雞塊，放入姜、料酒，焯水去腥去血沫。
5、倒入食用油，薑絲，大火爆香。
6、放入雞塊，大火翻炒均勻。
...
土豆燉雞塊最簡單做法
1、主料：雞肉，土豆。調料：鹽，料酒，生抽，蔥，油，幹辣椒，姜。
2、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘。
3、土豆去皮切2cm見方的小塊。
4、鍋內燒熱油，放蔥，姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。
5、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉2 ...
雞塊燉土豆寬粉的做法有哪些
雞塊燉土豆寬粉做法：
用料：雞塊500g、土豆500g、寬粉200g、油適量、鹽適量、味精適量、醬油適量、五香粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒醬適量、白糖適量、香菜適量。
做法步驟：
1、事先焯好雞塊，準備去皮土豆兩個；
2、土豆切成小塊；
3、寬粉用水浸泡半小時；
4、蔥切成 ...
刀豆燒土豆做法
1、刀豆沖洗乾淨後，把兩邊的豆筋摘除，否則影響口感，摘成寸把段。
2、土豆去皮切條狀，放水中浸約10分鐘，除去澱粉。
3、姜蒜切片，辣椒切小段待用。
4、熱鍋，放入適量的色拉油，5成熱時，放入姜蒜片、辣椒煸香。
5、放入切好的刀豆，中火炒，爆炒到刀豆變成深綠色，開始變軟。
6、放入土豆 ...