家常餅最好吃的做法

　　1、清水中加入1小勺油和鹽，攪拌至融化；

　　2、將油水倒入麵粉中，攪拌成絮狀；揉成麵糰，餳5分鐘；

　　3、再揉一遍，揉至麵糰變得光滑細膩，再餳20分鐘；

　　4、將麵糰擀成長方形面片；

　　5、抹一層油，撒一層鹽；捲成卷；切分在三段；

　　6、每一個面段，都對摺一下，將收口捏緊，做成餅劑子，餳10分鐘；

　　7、將餳好的餅劑子，擀成圓餅；入電餅鐺，烙至兩面金黃即可，一張餅烙制的時間為5分鐘。

　　1、清水中加入1小勺油和鹽，攪拌至融化；

　　2、將油水倒入麵粉中，攪拌成絮狀；揉成麵糰，餳5分鐘；

　　3、再揉一遍，揉至麵糰變得光滑細膩，再餳20分鐘；

　　4、將麵糰擀成長方形面片；

　　5、抹一層油，撒一層鹽；捲成卷；切分在三段；

　　6、每一個面段，都對摺一下，將收口捏緊，做成餅劑子，餳10分鐘；

　　7、將餳好的餅劑子，擀成圓餅；入電餅鐺，烙至兩面金黃即可，一張餅烙制的時間為5分鐘。

　　1、食材：糥米粉150克，山藥100克，糖30克，花生油少量。

　　2、將山藥洗淨，切成幾小段，直接放到鍋裡去蒸，可以用筷子輕輕一戳，能戳進去就說明山藥已經蒸爛了。這樣去皮比較方便，又不會癢手。

　　3、把蒸爛的山藥去皮並且搗爛。

　　4、把糯米粉和糖放入到搗爛的山藥一起揉和成麵糰，如果太硬的話可以加少量溫水去和麵。

　　5、把電餅鐺插上電源(或者用平底鍋)，在鍋裡倒入少量花生油，待油溫燒至六七成熱的時候，把山藥麵糰捏成需要的大小壓平放入鍋中煎，煎至一面金黃色換一面煎。

　　6、一面大約煎二分鐘就夠了，直到兩面金黃色的，香甜軟糯的山藥餅就做好了。