家常麻辣蝦簡單做法

　　1、材料：蝦500克，洋蔥1個，尖椒3個，青蒜、幹辣椒、辣豆瓣醬、鹽、紅油、蠔油各適量。

　　2、對蝦用水焯過待用。

　　3、洋蔥、尖 椒、青蒜洗淨，切段待用。

　　4、起油鍋，爆香乾辣椒和辣豆瓣醬。

　　5、將對蝦下鍋煸炒至香。

　　6、加入洋蔥、尖椒、青蒜炒至斷青。

　　7、加鹽、生抽、蠔油調味，再淋入紅油炒勻即可。

　　1、豆腐一塊、粗辣椒麵50克、油100克、蔥一根、澱粉50克、花椒粉、鹽、味精、糖、醬油、清水。

　　2、製作方法：將豆腐切成小塊用水煮沸。榨辣椒油：辣椒麵內放少許鹽。將蔥切成末，在鍋內放油，炸鍋並將花椒粉放入。翻炒後倒入醬油、糖、鹽調味。將豆腐放入翻炒，將澱粉加入水調均灑入鍋中。一直到出現粘稠狀為止。放辣椒油，掂勺後出鍋。

　　1、蔥切段，生薑切絲。

　　2、蝦洗乾淨，去掉蝦線，加入料酒，加一半薑絲，適量胡椒粉，食鹽，抓均勻，醃製二十分鐘。

　　3、番茄醬加入小碗，加白糖，澱粉，水，攪拌均勻。

　　4、鍋中油熱，加入蔥姜爆香，加入蝦，炒至蝦變色，加入挑好的番茄汁。

　　5、炒均勻收汁即可，一道美味的麻辣蝦就做好啦。