家庭燉雞怎麼燉好吃
家庭燉雞最好吃做法
1、雞肉洗淨切塊,老一點的雞,肉質本身就老,這時需要將雞肉用白醋浸泡,雞肉中倒入白醋,再加入少量水,浸泡2個小時左右,再撈出雞肉進行烹飪,泡過白醋的雞肉,就會比較嫩。
2、香菇提前泡發洗淨,薑切片,鍋中放少量油,放入雞肉炒至變色,放姜繼續翻炒一分鐘,放香菇和紅棗翻炒幾下,放水淹住雞塊。
3、倒入砂鍋,燉上一小時,放入鹽燉十分鐘,最後放入胡椒粉即可食用。
怎麼用電壓力鍋燉雞腿好吃又簡單
1、雞腿泡水裡解凍,土豆切塊,蔥薑蒜切片。雞腿解凍後切了兩刀好入味。
2、電壓力鍋倒油後放蔥、姜、蒜、辣椒、冰糖、山楂、燉肉料(超市買的燉排骨料包裡面就是常見的桂皮、八角、陳皮之類的)倒入生抽、老抽、料酒、鹽、孜然粉。
3、將雞腿放入、再放入土豆,用筷子將調料和食材攪拌均勻。
4、蓋上蓋子選擇15分鐘的時間,時間到了鬆氣開蓋即可,味道淡的話再加食鹽攪拌出鍋。
如何做燉雞腿好吃
1、食材:雞大腿4個,大蔥適量,生薑適量,料酒適量,食鹽適量,香料適量,醬油適量,冰糖適量。
2、雞腿洗淨,處理一下。
3、放入鍋中,加水漫過雞腿,加入大蔥生薑料酒,煮開,約5分鐘。
4、雞腿撈出,清洗去浮沫。
5、鍋中放油,將雞腿煎至金黃。
6、再加蔥姜,花椒、八角、香葉、生抽、老抽,炒至上色。
7、再加清水、鹽、冰糖、五香粉,燉半小時。
8、煮好,出鍋,美味的燉雞腿就做好了。
怎麼燉雞腿好吃又入味
1、準備食材。雞腿6個、姜1小塊、香蔥適量。
2、把雞腿洗清洗乾淨後擦乾水分,然後用牙籤在上面扎一些小孔。(這樣做更易於入味)
3、把雞腿放入盆中,然後放入2勺料酒,幾片姜,醃製10分鐘去腥。
4、開始準備豉油汁。鍋中倒入少許油,油熱後放入幾個薑片,煸炒出香味。
5、往鍋中倒入4勺生抽、2 ...
什麼燉雞比較好吃
材料:雞脯肉700克,鮮蘑菇250克,去皮生蝦125克,罐頭竹筍50克,大蔥15克,玉米粉25克,醬油15克,精鹽5克,生薑2、5克,胡椒葉3克,芝麻油10克。
做法:
雞脯肉去皮,剔淨筋膜,去骨,放入清水中浸泡後,洗淨,控幹,剁成泥茸。取個兒均勻的鮮蘑菇,用淨溼毛巾擦乾水,切下頂蓋完整無損,蘑 ...
怎樣清燉燉雞才好吃
1、首先要會選雞
人們熬湯愛挑老雞,但其實童子雞熬湯更合適。童子雞的肉含蛋白質較多,且含彈性結締組織極少,更易被人體吸收。其次,用來燉雞湯的雞,最好是母雞,母雞燉的湯更補虛,適合大病初癒的人喝。燉完雞湯的雞肉吃起來沒有滋味,但可以拿來涼拌。
2、現殺雞要先冰凍
買活雞自然不用說了,主要是為了保 ...
怎麼燉雞胗好吃
雞胗就是雞胃,它不僅是營養豐富,還具有藥用功效。能幫助消化、除熱解煩、還能對食積脹滿、化積排石有一定的作用。燉雞胗的家常做法:
1、準備雞胗750克,蔥、姜各適量;
2、將雞胗清洗乾淨後,用清水泡上20分鐘,撈出,待用;
3、將砂鍋放上半鍋清水,將洗好的雞胗放入清水中,開火;
4、待鍋中水 ...
怎麼燉雞腿好吃簡單
1、準備新鮮的雞腿,洋蔥,生薑、大蔥。
2、把雞腿清洗乾淨,然後用筷子在雞腿上扎幾個洞(劃幾刀也行),放入盆裡。
3、倒入生抽、老抽、蠔油、鹽、少許白糖。喜歡麻辣味的,可以加一勺郫縣豆瓣醬和花椒。然後直接下手抓均勻,多揉捏一會,靜置半個小時,目的是讓雞腿醃製入味。
4、接著,洋蔥清洗乾淨,切成 ...
甲魚燉雞燉多久
小火熬製一小時。甲魚的殼本身比較堅硬,和雞一起燉沒有熟口感會比較生硬,難以下嚥,味道會有所下降,一般建議兩者一起用小火熬1小時左右,如果甲魚數量比較大,超過了3斤,可以適當的延長燉的時間。甲魚是鱉的俗稱,也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物,是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱。共有20多種。中國現存主要有中華鱉、 ...
燉雞燉多長時間
1、燉雞的時間一般1小時左右就可以了,時間再長營養成分反而會逐漸降低。燉雞湯的時間再長,雞肉中的營養成分也只有5%-10%溶解在湯裡,大部分營養還留在雞肉中,1-1.5個小時就比較合適,既能保證雞肉熟了,也能保證口感和雞湯的營養。
2、燉雞湯的鮮雞買回來後,應該在冰箱冷凍室裡放3-4個小時再取出,然後 ...