很多朋友喜歡街邊賣的烤冷麵，那麼我們在家怎樣製作烤冷麵呢？一起來看一下吧。
準備平底鍋，鍋裡刷油。
中火，把冷麵放在鍋裡鋪平。
在冷麵上打入一個雞蛋。把雞蛋推平，煎至雞蛋成型。
在冷麵的兩面刷辣醬，辣醬的多少根據個人口味。
在冷麵上，撒上均勻的白芝麻和孜然。
把冷麵用鏟子，兩面對摺，捲起來。
把冷麵切成段，擺盤。中間放上香菜。這道家庭版烤冷麵就完成啦。
1、材料：1.5kg黑魚；酸菜魚一料通（內含醃魚包、酸菜包、調料包）；料酒；豆腐；豆芽；粉條。
2、將1.5kg黑魚剖腹洗淨，切片，加入醃魚包1袋和適量料酒抹勻待用；
3、先將魚頭煮一分鐘，再加入其他魚片煮3-5分鐘；
4、起鍋前將調料包1袋加入鍋內煮雲即可出鍋；也可在起過前適量的加入豆腐，豆芽，粉條等煮制。
1、備料：幹辣椒麵100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合後放到一個不怕燙的容器裡。
2、將辣椒麵和些白芝麻倒入一個耐熱的容器中，由於辣椒麵受熱會沸騰，所以容器要足夠大。
3、鍋中倒入適量油，涼油時放入幾粒大料。
4、待油燒至9成熱（冒煙） ...
1、準備材料：棉花糖360克、奶粉220克、黃油80克、花生仁(炒)200克、蔓越莓幹60克；
2、將花生仁放入烤箱170度10分鐘烤熟，擀成花生碎；
3、小火熱不粘鍋，把黃油倒進去，融化黃油後把棉花糖倒進去，保持小火，一直翻拌棉花糖直至棉花糖融化；
4、倒入奶粉，小火攪拌均勻，倒入花生、蔓越 ...
1、準備紅辣椒，根據需要將紅辣椒（尖椒或朝天椒），熟透的朝天椒是黃色的。
2、準備一隻足夠大的玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種，蓋子是錐形毛玻璃的那種。
3、備料：八角（大料、茴香）少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許（可以是泡椒更脆）、大麴（燒酒、酒釀均可）。
4、洗淨紅辣椒，晾乾 ...
1、準備食材：藕一個；蔥末若干；薑末若干；蒜末若干；香油若干；醋若干；味達美若干；花椒若干。
2、將藕流水洗淨，去皮，因為藕生長在淤泥裡，去皮的時候不要留死角，一定要去除乾淨了。
3、放在切菜板上將其切成片狀，片要儘可能薄一些，以保證熟的快，然後放入盤中用涼水再衝洗一下。
4、接下來開火燒水直 ...
1、食材：腐竹四兩，蔥末，辣面子，鹽，味精。
2、製作步驟：
（1）買回的腐竹整根冷水浸發，剪成約兩寸段，過滾水，瀝乾。
（2）放鹽、味精拌勻。蔥末辣面子拌勻，堆於腐竹上。
（3）起油鍋，油加熱至九成澆於蔥末辣面子，微焦的辣椒和蔥油的香很開胃。 ...
1、木耳幹30克、圓蔥適量、菜椒適量、香菜適量2人份、姜適量、生抽5克、醋3克、香油2克、白糖3克、鹽3克，將幹木耳放入冷水泡發1~2小時。
2、圓蔥切片、彩椒切絲、香菜切段。
3、將泡發好的木耳放入碗中，倒入蒜末、圓蔥、香菜、菜椒。
4、加生抽、醋、香油、白糖、鹽，攪拌均勻即可食用。 ...
1、食材：胡蘿蔔適量，土豆適量，洋蔥適量，雞腿適量。
2、把胡蘿蔔，土豆，洋蔥切成小塊放入盤中備用，去骨的雞腿切成小塊，放入適量的鹽和黑胡椒，抓勻醃製15分鐘。
3、下入洋蔥炒香，再下入土豆，胡蘿蔔炒兩分鐘，倒入醃好的雞肉，炒至變色，加適量清水，放入咖哩塊，放適量牛奶使湯汁更濃稠，蓋蓋小火煮20分 ...