1、首先將三種粉按比例放入盆裡，加水拌勻和成米湯。豬肉剁成肉糜，調味醃製。雞蛋打散成蛋液備用。小蔥分蔥白切段，青蔥切成蔥花。
2、然後把家裡最大的碟子拿出來，備兩個，可以交替蒸效率很高。用油刷一遍，然後把備好的米漿薄薄淋上一層。加上喜歡的蛋液或者肉糜青菜，蓋上蓋子，大火蒸約3分鐘，待表皮起氣泡，就是熟透了。
3、最後，我們用剷板推或者捲成長條卷，裝盤撒上蔥花、淋上醬料，大功告成！
1、首先將三種粉按比例放入盆裡，加水拌勻和成米湯。豬肉剁成肉糜，調味醃製。雞蛋打散成蛋液備用。小蔥分蔥白切段，青蔥切成蔥花。
2、然後把家裡最大的碟子拿出來，備兩個，可以交替蒸效率很高。用油刷一遍，然後把備好的米漿薄薄淋上一層。加上喜歡的蛋液或者肉糜青菜，蓋上蓋子，大火蒸約3分鐘，待表皮起氣泡，就是熟透了。
3、最後，我們用剷板推或者捲成長條卷，裝盤撒上蔥花、淋上醬料，大功告成！
1、原料：河蟹350克，雞腰150克，雞湯750克，10克，大蔥5克，姜1克，胡椒粉適量。
2、製作：河蟹洗淨蒸熟，取蟹肉、蟹黃和蟹油，雞腰氽熟去皮。用蔥姜嗆鍋，下蟹肉、蟹黃、蟹油、雞腰略炒，加雞湯、調料，炒至入味勾芡淋香油裝盤即可。
1、家庭版花甲粉的用料：花甲500克、米粉一塊、豆皮絲適量、白菜絲適量、火鍋底料適量、生抽半勺、雞湯適量、糖半勺克、鹽適量克、蒜1瓣、薑汁適量。
2、花甲買回家要用鹽水泡一泡去沙。把花甲放入鍋裡焯一下去腥去沙，等開口撈出備用。
3、準備好主料，用的是米粉。
4、起鍋燒油放入火鍋底料炒出紅油放入 ...
1、醬汁用料：獨頭蒜 6個，大蒜籽 一個，薑片5片，香菜（不吃香菜的可用蔥代替）50g。
2、雞湯200g，鮮味生抽30ml，老抽10ml，蠔油 10ml，蜂蜜 10ml。
3、魚露（可不放）10ml，雞精，適量水適量。
4、腸粉裡面放的料：肉末50g，雞蛋2個，生菜葉2片。 ...
1、醬汁用料：獨頭蒜6個，大蒜籽一個，薑片5片，香菜（不吃香菜的可用蔥代替）50g。
2、雞湯200g，鮮味生抽30ml，老抽10ml，蠔油10ml，蜂蜜10ml。
3、魚露（可不放）10ml，雞精，適量水適量。
4、腸粉裡面放的料：肉末50g，雞蛋2個，生菜葉2片。 ...
腸粉醬汁的做法：
大蒜五六瓣，根據做菜量增加蒜瓣，然後剁碎澱粉兩小勺，加一小碗水，加入生抽和蠔油適量，攪拌均勻。熱鍋涼油放入剁碎的蒜瓣，選擇小火爆香，至蒜瓣呈金黃色時，加入步驟2的芡汁，大火煮開至晶瑩剔透即可。 ...
1、準備食材
2、腸粉漿蒸熟
3、蒸好後切段
4、調汁
經驗步驟：1準備食材，將腸粉粉與清水混合均勻
2蒸盤上刷上油，將腸粉漿倒入蒸盤中，放入熱鍋中蒸熟
3刮刀捲起，全部蒸好後，切段
4XO醬加入適量水，一點醬油和澱粉勾個薄芡，淋在腸粉上即可 ...
1、香菜根3根，紅蔥頭15克，大蒜15克，大蔥（蔥白）15克，生薑適量，切碎備用！
2、鍋中加入100克花生油，放入切好的蔥薑蒜碎，小火炸至金黃，然後乘出備用！
3、康達爾鮮香粉、白糖各2克，安記炒粉料7克，雞粉12克，魚露5克，鹽3克，生粉4克，胡椒粉1克，放100克水調開備用！
4、鍋中加 ...
1、大蒜、香菇分別剁成蓉，蔥切成蔥花。保證香菇蓉的量是蒜蓉的二分之一左右，蔥花是香菇蓉的二分之一左右。（蒜蓉：香菇蓉：蔥花=4:2:1）
2、冷鍋下油小火，下蒜蓉、蔥花，煸炒出香味後，把蒜蔥蓉往鍋邊推，另一邊下香菇蓉，炒至出香味後三者混合炒。切記小火小火，不然很容易糊。
3、下生抽蠔油，自己感受量 ...