家庭版自制烤蝦怎麼做

　　1、主料：海蝦250g。

　　2、輔料：生抽2勺、辣椒麵一勺半、麻椒面一勺、薑末15g、蒜泥15g、鹽根據個人口味加。

　　3、準備海蝦8只，250g左右（或鮮蝦250g亦可）。

　　4、將拌勻調料的蝦放入密封的保鮮盒，放入冰箱醃製2個小時以上（最好醃製一夜 那樣更加入味）。

　　5、將提前醃好的蝦從冰箱取出，選用可微波容器，蓋上保鮮膜高火加熱4~5分鐘即可。

　　1、食材：大蝦15只左右、粉絲1小捆、家裡常用的調料適量、大蒜4瓣左右、蒸魚豉油1勺、糖1勺。

　　2、準備好食材，把蝦的蝦線去除，蔥薑蒜切沫備用，粉絲用溫水泡開。

　　3、調醬汁：生抽，陳醋，糖，香油，蒸魚豉，油，鹽，胡椒粉，加入水拌勻。

　　4、擺盤：大蝦一個個擺在盤在四周，環繞。把泡好的粉絲鋪在中間。

　　5、鍋中放入適量的油，加入蔥薑蒜爆香。

　　6、把炒好的油和蔥薑蒜鋪在蝦上面。

　　7、在把調好的醬汁倒入。

　　8、之後起鍋燒水，把盤子放入鍋中蓋上鍋蓋蒸1-2分鐘，再開啟鍋蓋蒸7-8分鐘。

　　9、最後，即可出鍋食用。

　　1、用料：金桔600克、白砂糖80克、蜂蜜20克 、金黃片糖（金黃片糖也可以用冰糖、麥芽糖、砂糖代替）80克 、清水100ml。

　　2、金桔洗乾淨晾乾或廚房紙擦乾。

　　3、去蒂用小刀在金桔身上縱向切5-6條深線。準備一個乾淨無油無水的密封容器醃製金桔，加入80克糖醃製，一層金桔一層糖。放入冰箱糖化4-5天。

　　4、將金桔及糖化的汁倒入鍋中，加入100ml水，加入80克金黃片糖，先大火熬，煮開後再小火熬，一直煮到湯汁濃稠。

　　5、加入20克蜂蜜，蜜煉收汁，將金桔擺整齊排放在烤網上，放入已經預熱到80度的烤箱中烘烤2-2.5小時。