牛肉切成2到3釐米的塊，涼水下鍋，燒開後撇去浮沫，撈出用溫水洗去血末。
裝入砂鍋中，加入開水沒過牛肉，加蔥段、薑片、料酒，花椒、大料、香葉、幹辣椒包成的料包，開鍋後小火燉。胡蘿蔔去皮切滾刀塊。
加熱約40分鐘，加入老抽、精鹽、番茄醬、西紅柿再燉約半小時，加入胡蘿蔔，白糖 雞粉燉至胡蘿蔔軟爛即可。
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荷葉飯做法 荷葉飯家常簡單做法
五花肉切丁，加薑末，料酒，生抽，鹽拌勻稍加醃製備用。泡發的香菇，火腿切丁。玉米粒洗淨瀝乾備用。蒸熟的米飯放稍涼，撥散。
鮮荷葉洗淨後，放開水裡燙一下，馬上取出。
熱鍋下油，放入五花肉炒至肉出油。依次倒入香菇，玉米粒炒翻炒。加適量鹽調味後倒入火腿丁翻炒後起鍋。
將炒好的菜與米飯拌勻。
倒入經開水燙過的荷葉裡，包好，上鍋蒸15分鐘左右即可。
燉大鍋菜做法 五花肉燉大鍋菜簡單做法介紹
大白菜清洗乾淨。
把大白菜改刀切成小長方塊。
豆腐切成小長方塊。
粉條清洗後備用。
香菜、大蔥清洗淨備用。
調料計：加入香油、陳醋、味極鮮醬油拌一下。
提前燉好的五花肉備用。
西紅柿改刀切長條塊。
熱鍋涼油，加入10g蔥花炒香，放入白菜翻炒。
加入適量生抽醬油，翻炒至白菜變軟，加入適量鹽、加入適量溫水、加入乾粉條(將乾粉條埋在白菜下面)、加入豆腐、加入五花肉，中小火慢燉25分鐘。
加入西紅柿再燉5分鐘，加入香菜蔥花料汁，翻炒均勻。
五花肉燉大鍋菜就出鍋了。
幹豆腐切細絲，放入大碗內。
苦菊洗乾淨手撕成段放入大碗內。
黃瓜洗淨切細絲放入大碗內。
放入適量的辣椒油和蒜末。
倒入適量的生抽和陳醋。
加入適量精鹽。
加入適量白糖，所有調料都放好後攪拌均勻即可。 ...
準備食材：北豆腐；海蠣子肉；小蔥；姜。
豆腐切大塊。
海蠣肉仔細清洗，清洗後的湯汁備用。
鍋中放少許油，炒香蔥姜，加入清洗過海蠣肉的湯，注意沉渣不要。
加入豆腐。大火煮開。
至豆腐湯白，自已喜歡的程度。倒入海蠣肉再次煮開。
當蠣肉熟時，關火，加入香菜。
少許胡椒粉。
適量鹽 ...
準備好食材：西蘭花、胡蘿蔔、菠菜、聖女果。
鍋裡水沸後放入西蘭花和胡蘿蔔煮3分鐘，再放入菠菜和聖女果煮10秒。
煮好後分別切碎。
準備10克麵粉。
把所有蔬菜倒入麵粉中，放少量鹽，加非常少的水至沒有乾粉就可以了。
鍋裡到少量油，稍微燒熱。
將麵糊倒入鍋中，用勺子壓薄壓勻。
煎熟 ...
新鮮五花肉整塊冷水下鍋，大火燒開去掉血水，肉表面發白即可出鍋。
用涼水洗淨後將五花肉切丁，五花肉下鍋，涼水過面，開大火將水煮幹。
鍋內水煮幹後放入桂皮，改小火慢炒，多用鏟翻炒擠壓，煉出五花肉中地油脂，期間要多次加入少量清水，勿使其粘鍋。
大量出油後地五花肉呈現微黃色澤，肉質鬆軟，此時可倒入少量 ...
洋蔥切片，青椒切片。
蝦仁去頭尾，洗淨，這個需要耗費一點時間。
起油鍋，大火炒洋蔥。
稍炒一下，倒入青椒一起炒。
待洋蔥和青椒都變軟，放鹽調味。
倒入蝦仁一起翻炒。
加入適量剁椒。
充分翻炒入味，最後倒適量醬油。
裝盤ＯＫ。 ...
豆腐切塊備用。
木耳泡發備用。
熱鍋下油，將豆腐排在鍋中煎一煎。
煎完一面煎另一面，兩面都需要灑上少許鹽同煎，煎好後盛起。
原鍋下油，爆香蒜頭後倒入木耳翻炒，並加少許水將木耳燜煮一會兒。
待水煮開後，將煎好的豆腐倒入一同燜煮。
最後加鹽和生抽調味，再加少許生粉水勾芡。
裝盤上桌 ...
將豬排洗乾淨砍成15釐米的塊狀，大蒜剝好之後切成蒜泥。
將蒜泥、料酒、鹽、胡椒粉辣椒麵放入排骨中勻後醃製4個小時以上。
將雞蛋打在一個碗裡，用筷子調散，然後將醃製好的排骨放在蛋液裡面拖一下然後裹上面包糠。
鍋裡放入適量的油（能沒過排骨即可），燒至7成熱時，將排骨放進去炸7-8分鐘左右至金黃色， ...