1、普通麵粉150g ，水190g，雞蛋3個，鹽2g，小蔥2棵。麵粉放在碗中，打入雞蛋。
2、加入水，調成雞蛋麵糊，再加入鹽，攪拌均勻。
3、小蔥洗乾淨切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）。
4、平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火。
5、倒入雞蛋麵糊，等麵糊表面凝固。
6、倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）。
7、表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面。
8、停一會捲起，關火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）即可開吃。
1、普通麵粉150g ，水190g，雞蛋3個，鹽2g，小蔥2棵。麵粉放在碗中，打入雞蛋。
2、加入水，調成雞蛋麵糊，再加入鹽，攪拌均勻。
3、小蔥洗乾淨切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）。
4、平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火。
5、倒入雞蛋麵糊，等麵糊表面凝固。
6、倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面，用勺子攤均勻）。
7、表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面。
8、停一會捲起，關火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）即可開吃。
1、原料準備：雞蛋3個，麵粉350克，玉米油50只，白糖65克，酵母3克。
2、麵粉、白糖、雞蛋、酵母放入碗中。倒入玉米油，和成麵糰，
3、和好的麵糰發至2倍大。
4、然後把麵糰分成小劑子，擀成小餅，二次醒發。
5、放入平底鍋，烙至兩面金黃熟透，這樣喜餅就製作完成了。
1、原料：雞蛋、黃油、乳酪末、洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇。
2、將雞蛋打在碗裡，均勻抽散。洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇切碎末待用。黃油溫化。
3、用小號平底鍋，小火加熱，倒入一點已經化開的黃油，以油能潤過鍋底的量即可。
4、鍋熱後，將蛋液倒入 ，蛋液厚度應超過1釐米，小火，使底部的蛋液熱凝，上部仍稀軟，使之成為餅狀。
5、把洋蔥、青椒、火腿、培根、蘑菇碎末作為餡料放在蛋餅中。
6、用木鏟將蛋餅的一邊捲起覆在餡料上，然後緩慢捲動蛋餅，使指成為完整的梭形雞蛋卷。
7、小火慢慢加熱慢慢捲動蛋卷，使之熟透。