家庭自制烤紫菜怎麼做好吃

　　烤紫菜做法：

　　取一張幹紫菜用手撕成小碎片鍋中倒入一點點的油倒入紫菜小火不停翻炒，加入調味料，繼續翻炒炒制紫菜變綠，再倒入適量的芝麻，關火出鍋。

　　山楂洗淨，準備硬挺的長吸管一根，用它來去核很方便，也說明山楂熟的好，酥軟酸甜。

　　鍋裡倒入少許開水，放入冰糖，小火慢熬。

　　熬化後撒些許炒熟的白芝麻，倒入去核的山楂，翻炒立即關火，讓每顆山楂都沾滿冰糖。

　　翻炒均勻的山楂放盤子裡，用牙籤穿上就是傳說中的冰糖葫蘆啦。

　　家庭可自制牛肉乾作為零食，具體做法如下：

　　1、牛肉洗淨，切成指頭粗細的長條。

　　2、涼水下鍋，大火煮開，撈出迅速沖涼水，瀝乾水分備用。

　　3、坐鍋燒水，鍋內放蔥薑蒜、八角、香葉、桂皮、醬油、白糖、黃豆醬，燒開。

　　4、下入牛肉條大火煮開，轉小火慢燉20分鐘，撈出瀝乾水分。

　　5、起油鍋，油熱後，下入牛肉條中火炸至表皮變色，撈出控油。

　　6、鍋內留少許油，下入白糖，小火炒至融化，顏色微黃。

　　7、 新增適量的辣椒粉、花椒粉拌勻。

　　8、下入牛肉翻炒上色，烹入生抽和料酒，根據自己的鹹淡口加一點點鹽。

　　9、臨出鍋時撒上芝麻。