家庭自制牛排怎樣保溫

　　可以用微波爐或保溫桶保溫。

　　家庭自制牛排的做法：

　　材料：牛排一塊、海鹽、紅椒碎、粉紅胡椒、香薄荷、迷迭香、百里香、洋蔥、西紅柿、紅酒、橄欖油、海鹽。

　　1、牛排表面撒上少許海鹽，浸泡在紅酒中約10分鐘。紅酒不必沒過牛排，牛排浸在紅酒中一半即可。

　　2、表面撒上混合香料海鹽、紅椒碎、粉紅胡椒、香薄荷、迷迭香、百里香浸泡。

　　3、將浸泡好的牛排瀝乾。

　　4、鍋中倒入少許橄欖油，放入洋蔥翻炒，加入混合香料炒勻。

　　5、放入切好的番茄炒勻盛出，直接放到加熱的鐵板上。

　　6、鍋中倒入少許橄欖油，七成熱的時候，放入牛排，上面撒上少許混合香料，煎2分鐘。

　　7、翻面繼續煎2分鐘即可。

　　1、原材料：鮮生抽，蒜頭，姜，圓蔥，黑胡椒粉，再些紅葡萄酒在裡面，讓牛羊肉裡顯出紅葡萄酒的香氣，最終反覆的翻下牛扒，讓其表層都粘滿醃漬的原材料。

　　2、醃製牛排的時間一般是20-40分鐘，醃的越長越進味，醃漬原材料的挑選有很多，依據口感的不一樣可自主挑選。

　　3、將蒜泥、生薑沫、小半碗老抽醬油、一杯紅酒、少量純蜂蜜、少量辣椒麵和黑胡椒，調合熬汁，把牛扒放到裡邊醃2個鐘頭上下。假如有時間準備充分，能夠 把牛扒泡過汁後用保鮮袋包起來，放到電冰箱裡留宿，第二天再做，實際效果會更好。

　　食材用料：牛裡脊1片，黑胡椒碎，鹽，橄欖油，黃油20克，檸檬汁，西蘭花，胡蘿蔔，大蝦2個，黑胡椒汁適量，土豆半個；把牛裡脊肉洗淨用刀背拍松，放入容器中；用鹽、黑胡椒碎、橄欖油和檸檬汁把肉的兩面均勻的塗抹一遍，醃製一個小時以上；準備好所需的配菜，西蘭花掰成小把，胡蘿蔔切片，土豆切成小塊；鍋中添適量清水燒開後，滴入幾滴橄欖油，放入西蘭花和胡蘿蔔焯出過涼水備用；放入土豆塊煮至八分熟撈出擦乾水；重新添入清水放入適量的鹽，把大蝦煮熟撈出備用；不粘鍋內放入黃油小火融化；把土豆塊放入鍋中小火煎制，成焦黃色盛出；把醃製好的牛排放入鍋中，小火煎兩分鐘左右，翻面再煎兩分鐘；在煎牛排的鍋底放入一勺黑胡椒汁小火煮沸，如果太粘稠可以放少許的水；把黑胡椒汁淋倒在牛排上。