1、主料:粉條1小把、韭菜1小把、綠豆芽適量。
2、輔料:薑片若干、蒜瓣若干、幹辣椒若干、豬肉適量、生抽適量、味極鮮適量、鹽少許、雞精適量、料酒適量。
3、粉條提前熱水泡軟,撈出瀝水備用。
4、綠豆芽洗淨,韭菜洗淨切段。
5、準備適量豬肉,以及配料姜蒜幹辣椒。
6、鍋中放油,倒入姜蒜幹辣椒炒香。
7、再倒入豬肉炒至變色。
8、加入綠豆芽翻炒至豆芽變軟後放入粉絲翻炒,注意不要糊鍋,加生抽味極鮮,料酒調味。
9、倒入韭菜繼續翻炒,加鹽 雞精調味提鮮,最後翻炒入味後即可出鍋。
1、主料:粉條1小把、韭菜1小把、綠豆芽適量。
2、輔料:薑片若干、蒜瓣若干、幹辣椒若干、豬肉適量、生抽適量、味極鮮適量、鹽少許、雞精適量、料酒適量。
3、粉條提前熱水泡軟,撈出瀝水備用。
4、綠豆芽洗淨,韭菜洗淨切段。
5、準備適量豬肉,以及配料姜蒜幹辣椒。
6、鍋中放油,倒入姜蒜幹辣椒炒香。
7、再倒入豬肉炒至變色。
8、加入綠豆芽翻炒至豆芽變軟後放入粉絲翻炒,注意不要糊鍋,加生抽味極鮮,料酒調味。
9、倒入韭菜繼續翻炒,加鹽 雞精調味提鮮,最後翻炒入味後即可出鍋。
1、準備食材:韭菜100克、黃豆芽100克、鴨血250克、蒜3粒切片、姜適量切絲、料酒、鹽、胡椒粉。
2、鴨血切成一釐米見方的塊,用開水焯熟備用,黃豆芽也用開水焯熟(可以先焯黃豆芽再焯鴨血,這樣省水省能源哈),韭菜切斷。
3、鍋裡放油,四成熱時放入薑絲,蒜片炒香,再把焯熟的鴨血放入用中火翻炒1-2分鐘,動作要輕,以免把鴨血炒碎。加入鹽和胡椒粉、料酒調味。
4、最後把韭菜和黃豆芽放入翻炒均勻即可出鍋。
1、臘腸韭菜炒粉條的用料:臘腸、粉條、韭菜
2、韭菜洗淨切段。
3、臘腸蒸熟放涼。
4、粉條切斷泡水。
5、臘腸切粒。
6、臘腸入鍋翻炒片刻,加入辣醬,白糖和鹽調味。
7、隨即倒入粉條,加適量水稍煮。
8、待水分快煮干時加韭菜,翻炒兩下即可出鍋。