家庭自制綠豆芽的方法

　　1、綠豆兩小把，洗淨，加清水泡一晚上。

　　2、準備好生綠豆芽的容器，要是能夠漏水的容器和能夠封閉的容器各一個。小編用的是奶奶的老式電飯鍋，據說很好用呢。

　　3、第二天將泡好的綠豆裝入老式電飯鍋內膽（漏水容器）中，在水龍頭那裡淋一下水，再裝入鍋（封閉容器）中，蓋上鍋蓋，放至通風陰涼處。

　　4、這裡注意淋的水一定要是清水，不可沾油。

　　5、第三天開啟鍋蓋，取出內膽，會發現綠豆已經出芽了，依舊像前一天一樣淋水，蓋上，放好。

　　6、第四天依舊像第三天一樣淋水。

　　7、第五天淋水，會發現綠豆芽已經長到鍋蓋處了。

　　8、第六天綠豆芽長得更長了，將長好的綠豆芽取出，放入容器，然後放進冰箱。

　　9、綠豆芽上會有些根鬚，可以清除，不然影響口感。

　　10、記得要放在冰箱，否則綠豆芽會繼續長，長老了就不好吃了。

　　1、綠豆兩小把，洗淨，加清水泡一晚上。

　　2、準備好生綠豆芽的容器，要是能夠漏水的容器和能夠封閉的容器各一個。小編用的是奶奶的老式電飯鍋，據說很好用呢。

　　3、第二天將泡好的綠豆裝入老式電飯鍋內膽（漏水容器）中，在水龍頭那裡淋一下水，再裝入鍋（封閉容器）中，蓋上鍋蓋，放至通風陰涼處。

　　4、第三天開啟鍋蓋，取出內膽，會發現綠豆已經出芽了，依舊像前一天一樣淋水，蓋上，放好。

　　5、第四天依舊像第三天一樣淋水。

　　6、第五天淋水，會發現綠豆芽已經長到鍋蓋處了。

　　7、第六天綠豆芽長得更長了，將長好的綠豆芽取出，放入容器，然後放進冰箱。

　　1、實現用鍋將鮮牛奶煮沸5分鐘進行滅菌處理，並加入適量白糖。

　　2、待冷卻到40℃左右（手摸鍋外不燙手）時，將優質酸牛奶按量（一般一瓶酸牛奶可接種五瓶鮮牛奶）倒入已冷卻好的牛奶中，充分攪拌，並分裝到已消好毒的厚瓷或厚玻璃杯中，同時加蓋。

　　3、將接好種的奶置於30℃以上的地方或室溫下進行發酵，大約4~6小時便可形成凝塊，若凝塊不理想，再放一段時間即可。