肉末豆芽炒粉條怎麼做

　　1、準備材料：豆芽150克、肉末100克、粉條100克、調味料適量；

　　2、粉條用熱水泡軟，蒜切末、紅米椒切段備用；

　　3、肉末倒入料酒、澱粉、生抽、胡椒粉拌勻；

　　4、鍋中倒油，倒入肉末翻炒均勻，盛出備用；

　　5、鍋中熱油，倒入蒜末與紅米椒爆香，放入豆瓣醬、韓式辣醬，炒出紅油；

　　6、放入豆芽、肉末、粉條，用筷子炒勻；

　　7、倒入生抽、蠔油、糖炒勻，收汁即可。

　　1、食材：豆芽、粉條、豬肉、豆皮、韭菜、料酒、鹽。

　　2、豆皮捲起啦，切成絲，如果絲太長就橫刀切下。

　　3、韭菜切成段，瘦肉切成絲

　　4、肉絲裡面放點鹽，胡椒粉，料酒，在放一點點水，攪拌把材料打入肉絲中，這樣的肉絲會更嫩。最後加點澱粉，攪拌均勻。

　　5、鍋裡放水，燒開，把粉條放入鍋內煮5分鐘。

　　6、粉條煮到透明，把豆皮也放進去煮一下。

　　7、開鍋2分鐘後，把粉條和豆腐撈出來，放到盤中。加點醬油，加點老抽，給粉條上色。

　　8、鍋裡面燒水，把豆芽放入鍋裡過一下，不用等到水開，過10幾秒後就可以，把豆芽撈出來，用涼水過涼一下，可以保持豆芽的脆感。

　　9、鍋裡面放少許油，油熱後下肉絲炒，肉絲要抖開，肉絲炒熟之後放入辣椒段、蔥段、炒出香味後，下入豆芽，豆皮和粉條，韭菜、半勺鹽。等韭菜炒至變色就可以出鍋。

　　10、豆芽炒粉條這道菜就做好了。

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　　1、豆芽摘洗乾淨，裡脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻醃製10分鐘

　　2、粉條煮熟，撈出瀝乾水

　　3、鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出

　　4、鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻

　　5、下粉條，加半杯水，剩餘的調料全部倒入炒勻

　　6、蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關