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家庭自制番茄濃湯

家庭自制番茄濃湯

  1、準備原材料。

  2、洋蔥、紅尖椒剁碎、西紅柿切小丁。

  3、內熱油,將洋蔥碎充分煸香,一定要煸透。

  4、入番茄丁一起翻炒,直至番茄出沙。

  5、放入尖椒碎翻炒均勻。

  6、加入少量番茄醬翻炒均勻,如果買到的番茄酸甜度夠,也可不加。

  7、倒入開水,沒過番茄即可,調入適量雞精,燒開轉小火燉煮。

  8、燉煮的同時來做炸麵包丁。選擇適量白麵包。

  9、切去四邊。

  10、再改刀成指甲蓋大小的麵包丁備用。

  11、此時湯內放入即可野山椒,不必太多,兩三顆即可,還可以倒入一些醃製野山椒的水。

  12、加入1/3塊小白腐乳。這裡加入白腐乳是為了增香,如果不喜歡或者家裡沒有,也可不加。再繼續熬煮。

  13、趁著最後熬煮的時間來將麵包丁完成。鍋內油熱,入麵包丁炸至金黃撈出控油備用。

  14、撒入一些白胡椒調味,煮至自己喜歡的濃稠度就可盛出,撒上面包丁即可食用。

怎麼做番茄濃湯撈麵

  1、用料:西紅柿2個,雞蛋3個,麵條,蒜,蔥,蕃茄醬,生抽,老抽,鹽,雞精,澱粉。

  2、香油蒜切片,蔥切末,西紅柿切塊,雞蛋打散。

  3、熱鍋熱油,加蒜片爆香後加西紅柿炒軟,加蕃茄醬兩勺、生抽兩勺、老抽半勺、鹽、雞精翻炒均勻。

  4、加一碗水煮開,加水澱粉和雞蛋液熬製粘稠。

  5、淋香油撒蔥花出鍋。

  6、麵條煮熟後過涼控幹,淋醬汁拌勻。

家庭自制胡辣湯

  1、紅薯粉條、幹黃花菜和幹木耳分別用溫水浸泡30分鐘,用流動水洗淨。再將黃花菜切3cm長小段,木耳切2mm寬細絲,熟牛肉切成截面約2cm見方薄牛肉片。

  2、麵粉用少許水合成麵糰(軟硬同餃子面),陰涼處醒30分鐘,再用500ml的水浸泡10分鐘(整個麵糰都浸泡在水中)。

  3、中火燒熱炒鍋中的油,爆香乾辣椒和大蔥白片,放入牛肉片稍煸炒,加入1500ml的水改大火煮沸後,加入花生米改小火同煮。約需煮25分鐘。

  4、反覆抓洗泡好的麵糰和泡麵團的水,當面團體積縮至原來 的1/2,顏色變深時麵筋就洗好了。過程中洗面筋的水量應沒有另外新增或減少,並留下備用。

  5、將洗好的麵筋團分揪成約小拇指蓋大小的小麵筋,逐個加入煮牛肉和花生的湯中。煮沸攪動後,再加入泡發的紅薯粉條、切好的黃花菜和木耳絲。同煮約10分鐘。

  6、將洗好的麵筋團分揪成約小拇指蓋大小的小麵筋,逐個加入煮牛肉和花生的湯中。煮沸攪動,再加入泡發的紅薯粉條、切好的黃花菜和木耳絲。同煮約10分鐘。


番茄的做法

  1、中火加熱黃油,加入洋蔥碎和鹽、胡椒,炒至半透明(約5分鐘),灑入麵粉小火炒,加入番茄醬,炒約1分鐘。   2、倒入一口深鍋,加入百里香,高湯和番茄,用勺子稍弄碎番茄,小火慢燉半小時。   3、大半湯倒入食品料理機攪拌成濃湯,剩一些番茄塊不要攪拌。   4、裝碗中,按自己喜好裝飾。 ...

如何自制番茄火鍋

  做法具體如下:   泡姜蒜的沒有用普通姜和蒜也可以,就是會在香味上缺少一點。番茄膏千萬不要用沾薯條的番茄醬代替,會變奇怪的味道。炒鍋底。熱油中火炒姜蒜片和洋蔥粒,香了就下番茄塊炒一炒,接著加番茄膏,喜歡番茄湯濃郁就多加反之少加。炒出汁稍微熬幾分鐘。熱鍋放一點油,倒入蔥薑蒜煸炒出香味。改小火,加入番茄醬,炒 ...

如何做西式番茄

  西式番茄濃湯做法。   材料:土豆,牛肉,黃油,番茄醬,黑胡椒,鹽。   步驟:   1、土豆切成厚片,水開後大火蒸20分鐘,放涼;   2、碾成土豆泥;   3、牛肉剁碎;   4、將黃油熬化;   5、倒入牛肉碎,炒至變色;   6、加番茄醬和適量水,炒勻;   7、加黑胡椒和鹽;   8、放土豆泥, ...

番茄 番茄做法

  1、番茄和土豆去皮切小塊,大蒜和洋蔥切碎;   2、鍋裡放入黃油加熱,用大蒜和洋蔥爆香,然後下入土豆進行翻炒;   3、下入番茄翻炒一會兒,調入一勺番茄醬,攪拌均勻;   4、加入足量清水,用大火燒開後轉成小火,燉煮至土豆熟透;   5、待煮好的食材稍微冷卻後,用攪拌機將食材打碎;   6、將打碎的食材回 ...

番茄

  1、番茄和土豆去皮切小塊,大蒜和洋蔥切碎;   2、鍋裡放入黃油加熱,用大蒜和洋蔥爆香,然後下入土豆進行翻炒;   3、下入番茄翻炒一會兒,調入一勺番茄醬,攪拌均勻;   4、加入足量清水,用大火燒開後轉成小火,燉煮至土豆熟透;   5、待煮好的食材稍微冷卻後,用攪拌機將食材打碎;   6、將打碎的食材回 ...

番茄怎麼做

  大番茄5粒,紅蘿蔔1條,土豆2粒,雞肉碎或者豬肉碎300g,鹽、胡椒粉適量。   做法:   1、將番茄、紅蘿蔔和土豆去皮切成小塊,與1公升水放入攪拌機內攪至幼滑。   2、把攪爛的材料倒入鍋內煮熟,然後加入雞肉碎或者豬肉碎煮熟。   3、加入鹽、胡椒粉拌勻。 ...

怎樣做番茄撈麵呢

  1、準備番茄,雞蛋,麵條   2、將雞蛋攪散,番茄切成小碎丁,起鍋熱油,加入蔥花蒜片爆香,加入番茄丁,加入適量的番茄醬,繼續翻炒一下,加入適量的味極鮮,加入少許的鹽調味翻炒均勻,加入適量清水燒開,淋入蛋液煮一會兒湯汁濃稠就可以了   3、另起鍋加水燒開,下入麵條煮個五分鐘左右煮熟,撈出倒入番茄濃湯,番茄濃 ...