製作方法：
1、將小鮮蝦中的雜質揀淨，用清水洗兩遍，擠幹水分。
2、將鮮蝦剁成碎粒，生薑刨皮，洗淨，同蔥白分別剁成碎末。
3、把蝦肉粒入盆，加食鹽拌勻醃5分鐘。
4、炒鍋上火炙好，放色拉油燒至七成熱時，下蔥末和薑末炸香。
5、投入鮮蝦粒煸炒，加入清水煮制，並加入醬油和剩餘食鹽調好色味。
6、以小火熬煮約5分鐘至無水氣時，熄火，裝瓶存用，即可。
1．用溫水浸泡雞蛋5至10分鐘，擦乾雞蛋再將蛋清與蛋黃分離，器具“分蛋器、盛蛋清與蛋黃的器皿、打蛋器”一定不能有油和水；
2．將4個雞蛋清打散、朝一個方向打成這樣“就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡”放5g鹽、5g白醋、15g糖；
3．繼續快速同向打雞蛋清到,再放入15g 糖繼續快速攪拌；
4．同向打到有點稠的時候，再加一勺15g糖，繼續打；
5．同方向打發，打了大約10分鐘，試著用打蛋器將打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明蛋清已經打好了。
1、將80ml水和玉米澱粉混合在一起，攪勻備用。
2、把細砂糖49g和另外220ml水倒進奶鍋，中小火邊攪拌邊加熱至細砂糖溶化，繼續加熱至液體微微沸騰（開始冒泡），關火。
3、將第一步準備好的澱粉水倒入奶鍋裡，並用手動打蛋器快速攪拌使它與鍋內液體混合。（倒入之前先將澱粉水再次攪拌一下，以免澱粉沉底）。
4、蛋抽快速攪拌奶鍋裡的液體直至出現粘稠醬料狀，倒出。
5、每個小碗裡滴一滴顏料，快速拌勻即可。
1、實現用鍋將鮮牛奶煮沸5分鐘進行滅菌處理，並加入適量白糖。
2、待冷卻到40℃左右（手摸鍋外不燙手）時，將優質酸牛奶按量（一般一瓶酸牛奶可接種五瓶鮮牛奶）倒入已冷卻好的牛奶中，充分攪拌，並分裝到已消好毒的厚瓷或厚玻璃杯中，同時加蓋。
3、將接好種的奶置於30℃以上的地方或室溫下進行發酵，大約4~ ...
1、材料：包裝紙、剪刀、繩子、膠水。
2、用長方形包裝紙折出包的身子，要留出底邊和側面。
3、剪出底邊，摺疊出手提袋的身子。
4、將包體粘住，注意要貼上牢固。
5、在包的上部打孔。
6、打好孔後再穿上繩做成提手。
7、再裝飾一下包體，使其美觀，就完成了。 ...
1、羊肉用涼水浸泡一個小時泡出血水。
2、牛肉寬條，羊肉切小塊。
3、放入洋蔥，孜然粉，辣椒麵，鹽，雞，蛋，醃料。
4、攪拌均勻醃製兩個小時。
5、盤子上放錫紙穿上籤子。
6、穿好的串在抹上，熟由，放上孜然粉，辣椒麵，熟白芝麻。
7、放進烤箱烤25分鐘即可。 ...
牛奶和色拉油倒入杯子裡。
用蛋抽攪拌至乳化。
蒸在熱水裡。
雞蛋打入無水無油的盆裡，加糖。
坐在熱水上，打發至提起打蛋器能在蛋霜上寫8字不容易消失。
分三次加入過篩的麵粉切拌均勻。
把混合好的油奶再次抽打均勻，順著刮刀倒入蛋糊裡切拌均勻。
模具刷油。最好是黃油，再撒些麵粉，將多 ...
1、準備雞蛋200克，糖50克，麵粉100克。
2、將雞蛋加上糖，不停的攪拌均勻，再加麵粉攪拌均勻。
3、把攪拌均勻的麵糰放入烤箱，烤至成熟金黃即可取出食用。加入幾滴白醋(如果有檸檬，滴幾滴最好)，分三次加入白糖打發，如果有打蛋器最好，省時省力，如果沒有估計手動打發全程需要20分鐘即可。 ...
1、五花肉或帶皮豬肉切塊；水燒開，放入切好的豬肉，倒入一點料酒，把血水煮出來。煮幾分鐘就可以撈出備用。
2、把調味品準備好，蔥切大段，薑切片。
3、鍋內放油，放入冰糖，熬出紅色，放入豬肉。快速翻動使糖液均勻沾到肉塊上。
4、2分鐘後，放入蔥、姜、八角、桂皮、花椒粉，翻動一分鐘，倒入一點料酒、老 ...
1、準備食材：低筋麵粉90克、玉米油40克、白糖50克、牛奶65克、雞蛋5個、檸檬汁幾滴。
2、先把蛋黃和蛋清分離，蛋清放到一個無油無水的乾淨盆中，蛋黃放過到一個盆中加入牛奶和玉米油，用蛋抽打成乳化狀，就是充分的打勻。
3、把低筋麵粉篩到盆中，劃之字形，拌勻面糊。
4、拌好的蛋糊細膩滑順。
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