家庭自制魚乾的做法

　　1、首先將魚用清水清理乾淨之後放在砧板上，用刀從中間切成兩半，然後找出一個乾淨的容器，將處理好的魚放入其內。

　　2、取出適量的鹽（多放一些）、料酒再加一些生薑末放入到容器內，攪拌均勻之後找出保鮮膜封閉容器，然後把容器放在陰涼通風的位置。

　　3、大約四天左右，將醃製好的魚取出來放在陽臺上乾燥，一般需要乾燥三到五天，可以這樣說，在外邊乾燥的時間越長，魚乾的味道就更加可口。

　　1、把麵條倒進熱水鍋裡，煮熟後就可以盛進碗裡面了，然後澆上芝麻醬和混合的醬汁，紅辣椒，最後撒上辣蘿蔔，花生碎，蔥末，喜歡吃醋的，也可以適當的加點醋，味道也很清香。

　　2、熱乾麵和涼麵，湯麵都不相同。熱乾麵要提前先煮熟，過冷和過油後，再倒上醋，辣椒油，菜等料子，增加五香醬，芝麻醬，香油等多種口味，吃起來麵條更加有勁道，醬汁的味道也比較濃厚，顏色也比較有光澤度，味道特別的香氣鮮美。

　　1、家庭自制魚火鍋的做法非常簡單，主要有八個步驟，首先將蔥薑蒜這類輔料洗淨切好備用；

　　2、其次要將魚肉洗淨，加入鹽、胡椒粉、澱粉、香油進行醃製；

　　3、最後在鍋內加油，放入蔥薑蒜爆香後加熱水煮開，加入魚片就可以了。