家庭韓國拌飯的做法

　　材料：米飯1碗、西葫蘆1個、胡蘿蔔1個、綠豆芽30克、雞肉100克、色拉油50克、姜10克、香油10克、辣椒醬50克、胡椒粉2克。

　　做法：

　　1、西葫蘆切絲，胡蘿蔔切絲，姜切末。

　　2、鍋里加入少許油，炒熟西葫蘆絲盛出。

　　3、炒熟胡蘿蔔絲盛出，綠豆芽用開水焯熟。

　　4、鍋裡少許油，爆香薑末，放入雞肉末炒香。

　　5、起鍋時加入胡椒粉。

　　6、熱米飯鋪在碗底，放上炒好的蔬菜和肉末，淋上香油，加入辣醬，拌勻即可。

　　一、主料：

　　米飯、胡蘿蔔、牛肉或豬肉。

　　二、輔料：

　　雲南小瓜、雞蛋、豆芽、菠菜、菌類。

　　三、調料：

　　鹽、芝麻油、醬油、韓式辣椒醬。

　　四、做法及步驟：

　　1、把胡蘿蔔、雲南小瓜、蘑菇切絲、豆芽、菠菜切成大概尾指的長度，豬肉或牛肉切絲後放一點點油和醬油醃一下備用；

　　2、分別用熱水汆燙菠菜和豆芽；

　　3、把除了菠菜和豆芽以外的蔬菜每一種放一點鹽和一點香油拌勻，再分別下鍋炒熟，肉絲之前已經調味好了直接炒熟

　　1、食材：雜糧飯、黃豆芽、香菇、角瓜、菠菜、胡蘿蔔、西蘭花、木耳、香菜、黃瓜、蔥、蒜、裡脊肉、雞蛋、韓國辣醬、料酒、老抽、香油、黑芝麻和最重要的韓國辣醬。

　　2、裡脊肉切末，和蒜片一起用料酒、老抽、香油拌開，放一邊。

　　3、黃豆芽、香菇切片、角瓜切絲、菠菜、西蘭花、木耳用水焯熟，一定分開煮！因為每種蔬菜熟的時間不同。煮的時候水裡放少許鹽。熟了以後撈出控幹水分。

　　4、鍋裡放少許油，胡蘿蔔絲放鍋裡炒熟盛出來。然後不用再放油，直接把醃製的裡脊肉末放鍋裡炒熟盛到小碗裡。

　　5、煎個雞蛋，黃半熟那種。

　　6、黃瓜切絲、香菜切末、小蔥切末。

　　7、最後把米飯盛到大碗裡，把所有材料放在上面，挖兩大勺韓國辣醬。撒上黑芝麻，用勺子拌開就可以吃了。營養美味，特別適合懶人！