家用凹形電磁爐 的優點：
1、凹面磁場面積較大，鍋具陷入其中，鍋底和鍋邊同時發熱，發熱面積大，受熱均力，火力更強勁；
2、精選面板，堅固耐用，幅度深，平底鍋、圓底鍋兩用；
3、凹盤線圈背面有9根防輻射磁條，基本處於無輻射狀態；
4、電磁能量集中，磁場大面積穿透鍋具，加上凹盤採用高科技保溫技術，熱量流失少，高效節能，能效達百分之95；
5、火力猛，能達到爆炒溫度，凹底防衝強度高，能實現中國式爆炒；
6、鍋具陷入凹盤中，平穩固定不打
家用凹形電磁爐 的優點：
1、凹面磁場面積較大，鍋具陷入其中，鍋底和鍋邊同時發熱，發熱面積大，受熱均力，火力更強勁；
2、精選面板，堅固耐用，幅度深，平底鍋、圓底鍋兩用；
3、凹盤線圈背面有9根防輻射磁條，基本處於無輻射狀態；
4、電磁能量集中，磁場大面積穿透鍋具，加上凹盤採用高科技保溫技術，熱量流失少，高效節能，能效達百分之95；
5、火力猛，能達到爆炒溫度，凹底防衝強度高，能實現中國式爆炒；
6、鍋具陷入凹盤中，平穩固定不打
燃氣灶節省成本，做飯效率高，存在安全隱患。電磁爐乾淨衛生，不實用。
一、所謂燃氣灶，係指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用具。燃氣灶熱效率高，節省成本，
缺點：
1、明火燃燒對灶具周邊容易造成損壞。
2、家裡有小孩要控制小孩子遠離火源，容易燒傷。
二、電磁爐利用交變電流透過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流，這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋裡的是電子而絕非鐵原子）運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。
缺點：
1、電磁爐工作時，鍋底與鍋身的溫度相差較大，烹調時，如果不及時翻動鍋底容易燒焦。
2、溫升特別快，開爐之前應做好準備工作，否則，容易發生空鍋乾燒，縮短鍋具和電磁爐的使用壽命。
1、九陽電磁爐，該電磁爐被稱為綠色灶具，具有時代前衛氣息，它是利用電磁感應原理來發熱，發熱速度極快，加之是由鍋底直接發熱加熱食物，熱損耗特別小，節能優勢明顯，並且它是無明火烹飪，不消耗室內氧化、無煙燻、無廢氣，清潔衛生，相當安全，市場價格在三百元左右；
2、美的電磁爐，該電磁爐發熱速度快，可以快速加熱食物，熱損耗較小，較為節能，採用微電腦控制，電磁爐不僅可以完成蒸、煮、火鍋、烤、煎、炸、炒、熱奶、泡茶等所有烹飪功能，而且還有很多其它實用的智慧功能，能很好地保持食物的色、香、味，市場價格在三百元左右；
3、蘇泊爾電磁爐，蘇泊爾該品牌一直受到廣大消費者的的喜愛，而該品牌的電磁爐產品延續了該品牌應有的質量與風格，該電磁爐無明火烹飪，無煙燻、無廢氣，清潔衛生，節能優勢也較為明顯，市場價格在三百元左右。