1、可以用清水，提前一晚將黃豆用清水浸泡，浸泡後約650克，揀出泡不發的黃豆。
2、重新洗淨泡好的黃豆，加1300ml左右的清水。
3、用小勺子一點點把豆和水放進原汁機磨好豆漿。
4、用紗布過濾一次，豆漿留在不粘鍋中，用勺子撇掉表面的浮沫。
5、大火把豆漿煮開，轉小火慢煮，等不沸騰後再加大火煮開，重複一次。
6、關火，不一會兒豆漿表面就會有一層豆皮，用筷子挑起豆皮放在一邊。
7、準備好醋，分若干次點進煮過的豆漿中，每點一次都需要輕輕攪拌幾下。很快就可以將豆。
8、把豆花撈入豆腐盒裡，蓋上紗布，用豆腐盒配的蓋子輕輕壓去水分。
9、找一個重物壓在上面，約30分鐘即可。
飴糖與冰糖成分不同，難以替代。可以用麥芽糖代替，麥芽糖就是飴糖的主要成分。
飴糖是以高粱、米、大麥、粟、玉米等澱粉質的糧食為原料，經發酵糖化製成的食品，又稱餳、膠飴。
主要含麥芽糖，並含維生素B和鐵等。有軟、硬之分，軟者為黃褐色粘稠液體；硬者系軟飴糖經攪拌，混入空氣後凝固而成，為多孔之黃白色糖塊。藥用以軟為好。
1、口罩沒有可以用圍巾替代。
2、市面上的口罩是比較緊缺的，總有一部分人購買不到口罩，而沒有口罩的話，會增加病毒感染的機率，若是實在沒有口罩的話，可以購買防毒面具、圍巾等，這些物品雖然沒有口罩的防病毒效果那麼好，但是也有一定的效果，另外，也可以選擇購買材料自制口罩，但是需要注意，不要不戴口罩出門。
紅燒沒有冰糖用白糖可以的，用冰糖會更好上色，冰糖翻炒之後紅潤髮亮，也會特別醇香，不過如果家裡沒有冰糖，也可以用白糖代替，不過色澤可能會差一些，味道也有略有差別。冷鍋冷油倒入糖，小火慢慢加熱不斷的翻炒至糖融化，當糖液出現很多大氣泡，顏色從深色變成淺色，大泡變成小泡即可。 ...
1、可以用清水，提前一晚將黃豆用清水浸泡，浸泡後約650克，揀出泡不發的黃豆。
2、重新洗淨泡好的黃豆，加1300ml左右的清水。
3、用小勺子一點點把豆和水放進原汁機磨好豆漿。
4、用紗布過濾一次，豆漿留在不粘鍋中，用勺子撇掉表面的浮沫。
5、大火把豆漿煮開，轉小火慢煮，等不沸騰後再加大 ...
燒菜的時候，料酒可以用白酒（當然用量要小一些）、醋、及含酒的其它佐料（比如腐乳汁、香糟、啤酒）等代替，各種不同的替代品會產生獨特的風味。腐乳汁，南方經常用來燒肉，就叫腐乳汁肉；香糟，通常用來燉肉，叫糟扣肉；啤酒，經常用來燒雞、鴨等，燒成啤酒雞或啤酒鴨，風味獨特。 ...
1、白糖不是熱性的，白糖性平，味甘，潤肺生津、補中益氣、清熱燥溼、化痰止咳，解毒醒酒、降濁怡神。
2、燉冰糖雪梨能清肺熱、潤肺燥，所以用冰糖跟白糖都是可以的，但冰糖效果會更好一點。 ...
牛排沒有海鹽用食鹽可以。牛排或稱牛扒，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤製為主。牛排有別於其他大部份熟食，牛排通常不會烹至全熟，因為全熟牛排最為考驗廚師的手藝，可以以個人喜好調較生熟程度。
牛排是西方傳統飲食，國內做牛排要明白中西差異，最大的不同就是由於中西方食用牛的品種不 ...
1、口罩沒有可以用圍巾替代。
2、市面上的口罩是比較緊缺的，總有一部分人購買不到口罩，而沒有口罩的話，會增加病毒感染的機率，若是實在沒有口罩的話，可以購買防毒面具、圍巾等，這些物品雖然沒有口罩的防病毒效果那麼好，但是也有一定的效果，另外，也可以選擇購買材料自制口罩，但是需要注意，不要不戴口罩出門。 ...
冰糖雪梨沒有冰糖用白糖可以，建議最好用冰糖。因為冰糖有補中益氣，和胃潤肺的功效。冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。
冰糖雪梨是一道常見的名點，以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成。雪梨味甘性寒，含 ...