容易致癌的食物有哪些+這些少食

　　癌症是我們身邊十分常見的一種疾病，隨著癌症的病發率越來越高，現如今的人們不光是追求食物的美味，吃之前也會考慮下這是否健康。那麼本期的飲食禁忌，為你解析。

　　1、黴變食物為其首。黃麴黴素最喜歡藏在發黴的食物裡，尤其是澱粉含量高的花生、玉米、豆類等食物。其毒性趕超砒霜68倍，其致癌力是醃製食品的700倍，比亞硝胺誘發肝癌的能力大75倍，比苯並芘大4000倍，號稱致癌之王。

　　2、醃製、熏製和加工過的食物。醃製和加工過的食物的製作過程中，會人為地產生一種致癌物——亞硝胺類，且數量不少。這種物質幾乎可以引發人體所有的臟器腫瘤，其中以消化系統的腫瘤發病率最高。熏製食物，尤其是肉類，在製作過程中會產生苯並芘。該物質為強致癌物，可誘發多種臟器和組織的腫瘤。

　　3、油炸食物。油炸食物中的麵粉和肉類，在製作過程中會產生丙烯醯胺物質。該物質進入人體後會轉換為環氧丙醯胺。它是具有明確致癌作用的，可以誘發細胞突變。正因如此，丙烯醯胺又被營養學界稱為“丙毒”。我們偶爾吃一次油炸食品還可以，但長期食用，對身體是十分有害的。

　　4、隔夜熟飯菜和酸菜。它們都會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。剩飯剩菜在放入冰箱6小時之後，亞硝酸鹽類物質已經超出國家標準，當在冰箱裡放置18小時之後，亞硝酸鹽類增長達到4倍之多。

　　5、燒烤類食物。燒烤類食物，包括烤串、烤肉、烤豆製品、烤海鮮、烤蔬菜等，都會在製作過程中產生多環芳烴類物質。該物質是極具有致癌作用的化合物。它們在進入人體後，容易引起消化系統腫瘤，特別是在吃燒烤搭配喝啤酒的時候，酒精會加速致癌物在體內的溶解，令其致癌性進一步加強。

　　6、煙、酒。吸菸百害而無一益，是世界公認的致癌頭號殺手。所有的酒精類飲料，嚴格地說，都因為其含有酒精而成為癌症的誘發因素。長期飲酒能讓肝癌的發生機率提高20%，腸癌的發生率提高18%。

　　腸胃是我們身體中十分重要的器官，日常飲食全靠它來進行消化了。保護腸胃對於我們來說十分重要的。腸胃不好的人吃冷的東西九十分容易腹痛與拉肚子。那麼本期的飲食禁忌，為你解析。

　　咖啡會刺激胃，使其分泌過多的胃酸，導致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心症狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。

　　這兩種飲料含有許多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，從而導致胃腸不適。

　　豆類含有低聚糖，人體難以消化，因此會導致腸道產氣。適當吃些發酵豆製品，比如腐乳、納豆、豆豉等就能改善。

　　薄荷會放鬆食道括約肌，增加泛酸的機率。任何含薄荷的東西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。

　　薄荷會放鬆食道括約肌，增加泛酸的機率。任何含薄荷的東西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。

　　番茄的酸性很高，可能刺激胃產生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會導致泛酸、燒心等症狀。用番茄做成的番茄醬也如此。

　　有乳糖不耐的人，攝入乳製品後會引起胃部不適。可以選擇酸奶、硬乳酪，或含乳糖低的牛奶。

　　含脂肪過高的食物，比如油炸食品，會增加發生泛酸和腸易激綜合症的機會。因為高脂肪食物很難消化，人體就會自動分泌出更多的胃酸。同樣，進食過量也會刺激胃酸分泌過多。

　　冷飲過量會讓胃內溫度過低，影響胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐時最好喝些熱飲料，比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。

　　人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。吃飯是我們日常生活中最常做的一件事，不過很多人對於飲食健康不是十分的關注，有些飲食習慣對於腎臟十分的有害，但還是改不過來。那麼本期的飲食禁忌，為你解析。

　　高鹽飲食

　　經常吃過鹹的食物，鹽中含有的鈉會使體內的水分滯留，不易排出，從而加重腎臟的負擔。安全的鹽攝入量應該是成人每天6克，腎病患者更應該低鹽飲食。

　　過度飲酒

　　酒精的代謝不只需要肝臟，同樣需要腎臟，而過量飲酒容易導致高尿酸血癥，能引發高血脂、糖尿病、高血壓等疾病，尿酸沉積會導致腎小動脈和慢性間質炎症加重腎損傷，也可能直接導致慢性腎臟疾病。

　　亂服藥物

　　有些藥物會對腎臟有毒副作用，大部分藥物在體內代謝後，會經過腎臟排出，如果服用了這類傷腎的藥物，就有可能會導致腎臟損害。如一些中藥，雷公藤、關木通、馬兜鈴、秋水仙等。生病時一定要嚴格遵醫囑，不能亂吃藥，以免造成更大的傷害。

　　喝濃湯

　　湯營養豐富，味道鮮美，是很多人的心頭好，但如果熬煮的時間過長，湯中的嘌呤和脂肪含量會很高，經常喝容易發生高尿酸血癥，從而導致腎病。醫生建議燉湯時間不宜過長，肉湯最好控制在2小時內。

　　濃茶

　　經常喝濃茶有可能會損傷腎臟，腎臟是氟的主要排洩器官，當人體攝入過量的氟並且超過腎的排洩能力時，會導致氟在體內堆積，有實驗證明，滯留在腎臟中過量的氟會導致腎臟損傷。