密豆製作方法

　　1、將500克紅豆洗乾淨，放入足夠水，至少要比豆子多一倍。放火上加熱，水開後關火，蓋著鍋蓋燜；

　　2、等鍋外面不燙手時，往鍋里加紅糖，加多少甜不甜都是自已掌握的。此時豆子已經膨脹很大了，如果水沒超過豆子，還是要加水的，至少要沒過豆子一些。然後再開火，水開後再關火；

　　3、做蜜豆總的原則就是不要開火煮，要用燜的！這樣外形才不會破，保持有一定的水量。反覆的重複第2步，直到豆子裡面軟軟的為止。

　　1、主料：紅小豆500g，白糖100g，鹽適量，冰糖30g。

　　2、把紅小豆清用清水洗乾淨，放到大碗裡。

　　3、然後加入水。

　　4、加入大冰糖。

　　5、高壓鍋壓熟。

　　6、壓好的蜜豆放到大碗裡。

　　7、然後加入白糖泡一個晚上。

　　8、泡好的時候，白糖的味道入紅豆裡，然後攪拌均勻。

　　1、採集桂花，清除雜物，桂花的花期算不上長，但也絕對不短。所以整個桂花飄香的季節，都可以自己去樹上採摘新鮮的桂花作為原材料。但是切記，一定不要在雨後收集，因為那個時候的桂花極易脫落，雜物也會特別多。

　　2、準備高溫消毒玻璃瓶，所準別的玻璃瓶一定要是經過高溫消毒的，因為在後期會有一個密封儲存等待發酵的過程，所以如果玻璃瓶不乾淨，有殘餘細菌，是十分不健康的。

　　3、裝上蜂蜜，蜂蜜最好是桂花蜜或者玫瑰花蜜，因為這樣的蜂蜜本身就帶有花香，再將之和桂花所結合起來，其香味更甚，美容價值更高。

　　4、裝入桂花，將挑揀過後的桂花放入裝有蜂蜜的玻璃瓶攪拌，一定要記住，桂花需要清洗晾乾後才能使用，但並非是暴曬，只要風乾即可。桂花和蜂蜜一定要攪拌均勻，這樣才能出味。

　　5、密封儲存，最後一步，也是最重要的一步。將玻璃瓶密封起來，密封的時候一定要注意要完全排出瓶內的空氣，報紙一個真空的狀態。然後將玻璃瓶放在溫度平和的地方，不能太冷，也不能暴曬。當一個星期以後將蓋子開啟，你會得到滿滿一大罐桂花蜜。