富含鉀和鈣的食物有哪些+哪些食物鈣含量豐富

　　富含鉀和鈣的食物有燕麥、南瓜、薏米、紅豆、冬菇、竹筍、紫菜、馬鈴薯、蝦皮、杏幹、甘藍等等，另外，在橘子、檸檬、柚子、橙子、西瓜、香蕉等食物中也含有鉀元素和鈣元素，這些食物中含有豐富的營養成分，對於人體非常有益。富含鉀的食物能維持人體健康，預防腎結石和骨質疏鬆。

　　富含鉀和鈣的食物有哪些

　　1、土豆、地瓜

　　100克地瓜中鉀含量達到2200毫克，100克土豆中鉀含量達到3000毫克，所以應適當地吃土豆或地瓜，其中也含有膳食纖維，能維持胃腸道健康。

　　2、豆類

　　豆類或豆製品也屬於高鉀食物，其中，黑豆中的鈣含量比平常的黃豆含量高。黑豆中蛋白質含量相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。

　　3、菠菜和甜菜

　　菠菜和甜菜中不僅含有鉀元素，而且也含有豐富的維生素A、K和鈣，不過烹飪前先用熱水焯幾分鐘，能去除其中大部分草酸，以免影響鈣元素的吸收。

　　4、香蕉

　　香蕉屬於高鉀水果，一根香蕉中的鉀含量達到450毫克，缺鉀的患者不妨每天吃1~2根成熟的香蕉，不過糖尿病患者不能吃香蕉，以免影響血糖水平。

　　5、蝦皮

　　蝦皮的含鈣量很高，僅次於芝麻醬。蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分。

　　沒有不同，只是一個物質的不同名稱。

　　硫氰化鉀：是一種化學藥品。

　　物理性質：無色單斜晶系結晶。易溶於水，並因大量吸熱而降溫。也溶於酒精和丙酮。

　　化學性質：常溫下化學性質不穩定，在空氣中易潮解並大量吸熱而降溫。在低溫下可得半水物結晶。灼熱至約430攝氏度時變藍，冷卻後又重新變為無色。

　　作用：

　　1、用於合成樹脂、 殺蟲殺菌劑、 芥子油、硫脲類和藥物等；

　　2、用作化學試劑，是三價鐵離子的常用指示劑，加入後產生血紅色絮狀絡合物；

　　3、用於配製硫氰酸鹽溶液，鑑定三價鐵離子、銅和銀，尿液檢驗，鎢顯色劑，容量法定鈦的指示劑；

　　4、可用做致冷劑、照相增厚劑。

　　含鉀高的水果類有：黑棗、杏、香蕉、哈密瓜、櫻桃、芒果、柑橘、蘋果、紅棗、葡萄、柳橙等。

　　含鉀高的蔬菜類有：深色蔬菜類(尤其是紅莧菜、綠莧菜、空心菜含量高)，另有紫菜、海帶、胡蘿蔔、香菇、鮮蠶豆、馬鈴署、山藥、菠菜、青豆、黃豆、綠豆、毛豆、花椰菜、黑豆、紅豆、烤紅薯、南瓜等。

　　含鉀高的肉類有：雞肉、鴨肉、鵝肉、羊腰、豬腰、魚和瘦肉等。

　　含鉀高的其它食物有：核桃、花生、榛子、腰果、南瓜子、葵花籽、糙米、燕麥、薏米、蕎麥、全麥食品、杏幹、杏仁、梅乾、葡萄乾、酸奶、牛奶、巧克力。

　　鉀是身體中數量較大的物質，多數存在於各細胞內，與細胞外的互相協調，以維持血液和體液的酸鹼平衡，以及維持體內水分平衡與滲透壓的穩定。鉀過低或過高，都會引起嚴重後果。腎病患者尤其是處於少尿期的患者在飲食上應避免含鉀高的食物。