寧夏酸菜炒羊肉的做法

　　主料:酸菜300g，羊肉200g，

　　輔料:油適量，鹽適量，蔥姜適量，十三香適量，醬油適量，白酒適量，白糖適量，香油適量，澱粉適量

　　步驟:

　　1、酸菜洗淨切絲，冷水沖洗2次，攥去水分；

　　2、凍羊肉解凍後冷水沖洗2次；

　　3、羊肉用醬油、十三香、糖、少量蔥姜、點幾滴白酒，溼澱粉抓拌，醃10分鐘後倒出多餘汁料；

　　4、炒鍋加適量油，燒熱，倒入羊肉爆炒1分鐘，盛出；

　　5、炒鍋里加如適量油，加入蔥、姜、十三香爆出香味，加入酸菜煸3分鐘至飄出酸菜香味；

　　6、加入羊肉翻炒1分鐘；

　　7、加入海鮮醬油、鹽調味，淋上香油出鍋。

　　主料：酸菜300克、羊肉200克；

　　輔料：油、鹽、蔥、姜、醬油、十三香、白酒、白糖、香油、澱粉；

　　做法：

　　1、酸菜洗淨切絲，冷水沖洗2次，除去水分；

　　2、凍羊肉解凍，用冷水沖洗2次；

　　3、羊肉中加入醬油、十三香、糖、蔥姜、白酒、澱粉，進行抓拌，醃製10分鐘後倒出多餘汁料；

　　4、炒鍋加適量油，燒熱，倒入羊肉爆炒1分鐘，盛出；

　　5、炒鍋里加入適量油，加入蔥、姜爆出香味，加入酸菜煸3分鐘至飄出酸菜香味；

　　6、加入羊肉翻炒1分鐘；

　　7、加入醬油、鹽調味，淋上香油，即可出鍋。

　　冬天快到了，現如今越來越多的人喜歡吃羊肉，現在來說一道怎樣炒羊肉更好吃!

　　首先，將買來的羊肉切片，香菜、洋蔥切段待用。

　　準備好辣椒粉、白芝麻。

　　起鍋燒油，待油熱將羊肉片倒入。

　　將羊肉片翻炒顏色泛白，之後倒入鹽、雞精並翻炒均勻。

　　放入胡椒粉。

　　最後放入洋蔥、香菜翻炒均勻即可。