對心臟有益的食物+長壽老人也愛這些

　　心臟可以說是人們身體中最重要的器官了，它停止工作休息就是人們死亡的時候。所以心臟對於人們的健康生活十分的重要。那麼本期的食療養生，為你解析。

　　1、新鮮蔬果

　　新鮮的綠葉蔬菜，尤其是深綠色蔬菜，含有豐富的鎂和鈣、葉綠素、葉黃素和胡蘿蔔素，還含有類黃酮、葉酸和相當豐富的維生素B2，以及膳食纖維。這些豐富的維生素和礦物質，對保護心血管有幫助。

　　其中，新鮮蔬果中還有的類黃酮，它被認為有顯著擴張冠狀動脈的作用，有降壓強心的功能。我們平時要多吃富含膳食纖維的蔬果，如胡蘿蔔、芹菜、薺菜、菠菜、韭菜、西藍花、蘋果等。

　　同一品種的蔬菜也有老嫩之分，部位不同，膳食纖維含量也有差別，如外層菜葉比菜心多，水果外皮比果肉多。除掉外皮，也相當於除掉了部分膳食纖維。

　　2、豆類

　　豆類食品含鈉低，含鉀、鎂、鈣、葉酸豐富，葉酸可以降低體內同型半胱氨酸的水平，有助於降低心臟病的危險性。研究表明，經常食用豆類食品，如紅豆、綠豆、黑豆等，有助於降低高血壓、糖尿病的發病率。

　　3、堅果

　　美國心臟學會（AHA）推薦堅果為不錯的“護心食品”。經常吃堅果，比如一碟香脆可口的甜杏仁或什錦堅果（核桃仁、甜杏仁、花生仁、榛子、開心果等），有降脂護心、益智健腦的功效。研究表明，吃堅果的人比不吃的人更不容易發作心臟病或死於心臟病。

　　4、製品和牛奶

　　豆腐、豆乾等中所含的植物膽固醇，有利於膽酸排出，膽固醇合成量也會隨之減少。牛奶中也含有抑制膽固醇合成的因子，每天喝250毫升奶，既能補充蛋白質，又能有效控制膽固醇的合成。深海魚中富含的多不飽和脂肪酸，也對心血管有保護作用。

　　1、蘆筍

　　蘆筍是葉酸的天然來源，有助於阻止同型半胱氨酸水平升高，而高同型半胱氨酸水平與冠心病和腦卒中等心血管病風險增加有關。

　　2、豆類

　　豆、豌豆、鷹嘴豆和小扁豆都能顯著降低低密度脂蛋白或膽固醇水平。它們還富含纖維、蛋白質和抗氧化劑多酚，這些都有益於心臟健康。

　　3、漿果

　　漿果還富含抗氧化劑多酚，有助於降低心臟病發生風險。漿果是纖維、葉酸、鐵、鈣、維生素A和維生素C的重要來源，脂肪含量低。

　　4、花椰菜

　　有研究表明，經常吃清蒸花椰菜可以降低膽固醇水平和預防心臟病。

　　5、奇異籽（chia seeds）和亞麻籽

　　這些種子富含omega-3脂肪酸，如阿爾法亞麻酸。Omega-3有助於降低甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇和總膽固醇水平，還能降低血壓，減少動脈脂肪斑塊的形成。

　　6、黑巧克力

　　黑巧克力不僅美味，科學家認為，黑巧克力有助於預防動脈粥樣硬化，從而降低心臟病發作和腦卒中發生風險。

　　黑巧克力可能透過兩種途徑預防動脈粥樣硬化: 改善動脈的僵硬度，預防白細胞黏附到血管壁。

　　研究發現，為了改善口感而增加黑巧克力中的烷含量，並不會降低它對心血管的保護效果。

　　7、咖啡

　　醫學研究發現，經常喝咖啡與心力衰竭和腦卒中風險降低有關。

　　綠茶，綠茶中含有大量類黃酮和維生素等可使血細胞不易凝結成塊的天然物質。類黃酮還是有效的抗氧化劑之一，它能夠抵消體內氧氣的不良作用。茶鹼、咖啡因、茶素鞣質、葉綠素和多種維生素。咖啡因和茶鹼豆油強心、利尿作用。茶鹼、咖啡因、茶素鞣質、葉綠素和多種維生素。咖啡因和茶鹼豆油強心、利尿作用。 但不要喝過濃的茶，濃茶會導致心率過快。