炒小公雞做法：
1、準備材料：小公雞１只、桂皮２塊、丁香４粒、涼姜少許、白芷少許、肉扣１個、料酒適量、花椒數粒、八角少許、大蔥１根、薑片少許、老抽１勺、辣椒３個、鹽少許。
2、先將小公雞切塊，鍋里加入適量的清水，雞塊與涼水一起下鍋，加適量的料酒，料酒可以去腥，大火燒開後去浮沫。
3、撈出雞塊過涼水，清洗乾淨，瀝乾水分。
4、將丁香等材料一起用清水沖洗乾淨備用。
5、鍋裡放入適量的食用油，油香後先放花椒和大料來爆香，再把雞塊倒入鍋裡翻炒出香味。
6、加入１勺老抽增色，再加入適量的清水放入丁香、肉扣、涼姜、白芷、桂皮，大蔥切段和薑片一起放入鍋裡大火燒開再小火慢燉，直至將雞肉燉至熟透軟爛。
7、辣椒清洗乾淨，斜著切成辣椒片，
8、雞塊燉好後，大火收汁，將雞塊取出來，另起鍋油熱後先放辣椒翻炒出香味，再把雞塊倒入一起翻炒，加少許鹽調味，出鍋即可。
食材：
雞肉400克、青紅椒各1個、油適量、鹽適量、生薑2片、花椒20粒、八角1頭、草果1個、蒜頭5瓣、辣椒皮2片、豆瓣醬1勺、料酒1勺、醬油1勺。
做法：
小公雞仔半隻，洗淨切小塊；大料準備好；雞肉下入涼水中煮到水乾，撈出備用；油溫起下入大料爆出香味；1勺豆瓣醬炒出紅油；倒入雞肉和青紅椒；1勺料酒去腥；1勺老抽上色，即可出鍋。
食材：小公雞、青辣椒、紅辣椒、老抽、紅醋、花椒、大料、蒜片、蔥段。
方法如下：
首先將小公雞洗淨，收拾乾淨，切成塊；提前把大蔥切成段，大姜切成片狀，大蒜切成塊狀；用溫水把剁好的雞塊清洗乾淨然後撈出控水放在盤中；中火加熱鐵鍋至一定熱度然後倒入一勺花生油；鍋中油達到一定熱度在冒青煙之前將提前準備好的大蔥、大蒜、大姜、花椒、青椒、紅辣椒倒入鍋中爆鍋翻炒至爆出香味；此時將雞塊倒入鍋中不斷翻炒，翻炒至雞塊變色然後倒入味達美再翻炒；待全部染色之後，加入溫水淹過雞塊即可，然後蓋上鍋蓋改為小火慢燒；二十分鐘之後，待鍋中水分熬幹之後即可出鍋。
1、炒蓮藕的時候，一邊翻炒蓮藕，一邊加入熱水翻炒。直至將蓮藕炒熟，加鹽調味即可。這樣炒出來的蓮藕顏色分明，不會變黑。
2、炒雞蛋的時候，先將雞蛋打入碗中，加入少許鹽和涼水攪拌均勻，然後下油鍋翻炒，這樣炒出來的雞蛋又軟又蓬鬆，口感很好。
3、炒蝦仁的時候，先用熱水泡一下蝦，待蝦微微變紅，然後去除蝦殼 ...
養的小公雞掉毛，這主要還是由於飼料中的一個營養失衡，才會導致公雞掉毛的一個現象出現。公雞，是一種家禽，品種很多，翅膀短，不能高飛；啼聲能報曉。公雞是法國的國鳥，原因是由於它那英勇、頑強、好鬥的性格。 ...
1、具體做法是：熱水炒切成段的雞肉，炒出在冷水中激涼。然後在鍋中將油燒熱，放糖燒化，蔥薑蒜入鍋，油花四濺之時，將小公雞、紅青兩色辣椒入鍋，翻炒時，放鹽、老抽、紅醋、花椒和大料。在大火中翻炒幾下十分鐘即可出鍋。
2、材料有：小公雞、青辣椒、紅辣椒、老抽、紅醋、花椒、大料、蒜片、蔥段。 ...
1、小海蝦400克，韭菜300克，白糖，料酒，高度白酒，鹽，姜各適量。
2、做法：小海蝦放到盆裡，倒入一些料酒，浸泡5分鐘(去腥)然後用水沖洗，淋幹水。鍋燒熱，倒入油，燒熱倒入薑片煸香，倒入小海蝦翻炒。
3、倒入適量高度酒，讓酒氣蒸發帶走腥氣。等到小蝦變紅變小，撒入少量白糖和鹽繼續炒，等到沒有汁水 ...
1、食材：西紅柿1~2個、雞蛋2~3個、白糖適量、食用油適量、食用鹽適量、味精適量。
2、首先，清洗西紅柿，用水管沖洗手搓，也可使用鹽泡，然後去掉西紅柿梗，將西紅柿切塊放入盤中。
3、拿2~3個雞蛋打入碗中，使用筷子攪拌，注意是呈錐狀攪拌錐尖在筷子底，這樣來攪拌蛋黃攪拌的會更加的均勻。
4、在 ...
1、材料：小魷魚300克，荷蘭豆250克，紅辣椒1個，蒜頭1個。
2、魷魚去膜洗淨，切花紋狀。
3、蒜頭切末，紅辣椒切小塊。
4、鍋放油爆香蒜末，紅辣椒，加入魷魚炒熟，盛出。
5、鍋放油炒熟荷蘭豆，加入炒好的魷魚，炒一會即可出鍋。 ...
小芹菜炒肉的做法：
1、準備食材：小芹菜500g、豬肉300g、鹽適量、蔥適量、料酒適量、醬油少許、味精少許；
2、將小芹菜切段備用；
3、將豬肉切片備用；
4、鍋中放油，油燒熱後放入肉片炒至肉片變色；
5、肉變色後，加入料酒、醬油翻炒幾下，放入小芹菜；
6、翻炒幾分鐘，加入鹽和味 ...