小吃做法簡易推薦

　　1、紅薯餅

　　材料：紅薯2個，雞蛋2個，麵粉3湯匙，白糖若干。

　　做法：

　　（1）將紅薯洗凈，對半切或是切成三大塊（比較容易熟），然後高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘。

　　（2）然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，麵粉，最後加入雞蛋。

　　（3）攪均勻後，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀。

　　（4）最後油鍋架上，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。

　　2、芝麻南瓜餅

　　材料：南瓜，蜂蜜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油。

　　做法：

　　（1）將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜，麵粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜麵糰。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。

　　（2）鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。

　　3、土豆肉餅

　　原料：土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、澱粉3勺、鹽少許。

　　做法：

　　（1）將土豆削皮，煮熟研成泥。

　　（2）將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌均勻。

　　（3）再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。

　　（4）在平鍋中加油加熱，將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。

　　4、驢打滾

　　材料：300g糯米粉、75g生粉（玉米澱粉）、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。

　　做法：

　　（1）所有材料調成酸奶一樣的糊糊，裝進微波爐用碗裡，選擇大火10分鐘。

　　（2）每2分鐘取出用筷子攪拌一次，麵糰越攪拌粘性越強。

　　（3）10分鐘後取出，放到不燙手後，裝進保鮮袋裡卷制即可（因為加了色拉油，可以很方便的捲起來）。

　　5、碧玉白菜卷

　　材料：白菜葉6片，胡蘿蔔1根，黃椒1個，菠菜1把。

　　調料汁：白醋5ML，白糖5克，鹽適量，香油3ml。（將調料汁的材料混合調成汁即可）

　　做法：

　　（1）材料洗淨後，胡蘿蔔去皮切絲，黃椒切細絲。

　　（2）燒開水，分別將白菜葉、胡蘿蔔絲、菠菜焯熟。

　　（3）攤開一張白菜葉，將胡蘿蔔絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些，捲起。

　　（4）切成3~4cm的小段，淋上調味汁。

　　1、枇杷去皮去籽，取出果肉，沖洗乾淨瀝乾水；把果肉放入料理機，打成果漿(不要加水)

　　2、用勺子舀掉少許泡沫，水份快要熬乾的時候，加入川貝粉繼續熬一會兒，完全成為膏狀即可。放涼後裝入開水燙過的密封玻璃瓶，放入冰箱，需要吃的時候舀一勺直接食用

　　1、準備食材。糯米粉300克、南瓜200克、紅豆沙適量、椰蓉適量。

　　2、將南瓜去皮去瓤後切成塊。

　　3、把南瓜放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕鬆刺穿為止。

　　4、將蒸好的南瓜用小勺輾成泥，然後晾涼備用。

　　5、把南瓜泥放入糯米粉盆中。

　　6、揉成光滑的麵糰。

　　7、將麵糰搓成長條，然後切成大小均勻的小劑子。

　　8、取一個小麵糰，揉勻後壓扁。然後在中間放上少許豆沙餡。

　　9、把麵糰收口，搓成球狀。

　　10、所有的都包好後，放入蒸盤中。

　　11、將蒸盤放入蒸箱或蒸鍋中，上氣後蒸10分鐘左右，直至成熟。

　　12、蒸好後，取出，趁熱裹上一層椰蓉就可以了。