1、 嬰幼兒階段的孩子，食用海參要適量，尤其對體虛多病的孩子，其肺、脾、腎三髒的功能相對不足，對外界氣候變化適應能力差，易患呼吸道疾病；脾氣不足，飲食稍有不慎，便會引起消化不良、厭食、腹瀉、腎氣不足，海參微量元素和蛋白質含量比較高，嬰幼兒可能消化吸收不了；
2、 如果孩子因傷風而感冒，或者身體有虛火，也不要吃海參，虛火對身體有害，在感冒徹底好了之後再進行進補；
3、 海參不能與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同時食用，因水果含有較多的鞣酸，同時食用，會導致蛋白質凝固，難以消化吸收；
4、 海參最好早上空腹服用，此時海參的營養素最容易被人體吸收。
1、補鈣。海參含有豐富的鈣元素的，還能起到很好的生血養血的功效的，尤其是人們透過服用海參還具有很好的促進紅骨髓造血的功能的，因為含有天然的活性鈣很多，補鈣效果還是很不錯的。
2、預防心血管疾病。有不少的老年朋友經常會出現很多的心血管疾病的，中老年人為了能緩解這個症狀就需要多吃一些海參的，對於緩解三高是有很大的幫助的。
3、提升人體免疫力。當人體受到一些惡性腫瘤等疾病困擾的時候，很多人都會吃海參還抑制腫瘤的生長的，長期服用海參之後還不容易感冒的病的，對於臨床上面的腫瘤的抑制還是有好處的。
4、海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。我國海參分佈在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國熱帶海參的主要產地。
5、海參在各類山珍海味中位尊“八珍”，還具多種中醫特指的補益養生功能。近半個世紀以來，國內外學者對40多種海參化學成分的研究表明海參體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質的藥理活性十分廣泛。
1、調整機體免疫力：常吃海參的人很少感冒，因海參中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。
2、滋陰養血：海參中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”，對治療腎虛有特殊功效。另外，海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。
3、延緩衰老：海參中富含的精氨酸是合成人體膠原蛋白的主要原料，含有的谷胱肽是長壽因子、抗老因子。具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。
4、促進生長髮育：食用海參有助於促進生長髮育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發育成長的重要物質，它們直接參與人體的生長髮育、免疫調解、生殖發育等生理活動，在人體能量儲備和運轉中起著重要作用。
5、提高記憶力：食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內高，而海參中含有一定的DHA，俗稱腦黃金，而DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網膜的重要構成成分，所以中、高考考生在考試前半年應適量進補海參。