小寒時節，該吃點啥？這9種食物正適合

　　臘八粥

　　小寒節氣時，氣溫比較低，心靈手巧的中國人為了應對寒冷的天氣，會在這一天食用一些臘八粥，臘八粥的原料就是五穀雜糧，五穀中富含維生素、礦物質、碳水化合物，食用後可以為身體補充能量，而且，臘八在小寒節氣前後，在這個時候吃一餐內容如此豐富的熱粥，既能刺激食慾，又可以增加機體熱量，起到暖胃消寒的作用。

　　羊肉

　　羊肉是冬季餐桌上的常見菜，在小寒節氣適宜多進補。羊肉屬熱性，有補腎助陽的作用，羊肉還能緩解腰膝痠軟的症狀。在寒冷冬季，吃上一頓羊肉，無疑是一大樂事。

　　蘿蔔

　　到了冬季的時候，蘿蔔是大量產出的，而且蘿蔔也是很好的食物，幫助身體排出很多的廢氣，只要是水煮就是很美味的，古人云“冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生開藥房”，蘿蔔還有“人參”之稱，可見，蘿蔔在冬季的作用有多大。

　　黃芽菜

　　據《津門雜記》記載，天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產，用白菜芽製作而成。冬至後將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月後取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現代人們的生活水平提高了，各種蔬肉食，四季都有，不再像過去那樣為冬日蔬菜的稀缺而擔憂。

　　菜飯

　　小寒節氣，老南京講究吃菜飯，其來源估計與天冷進補有關係。所謂菜飯就是青菜和米飯一起翻炒，加入鹹肉、香腸、火腿、板鴨丁。其中矮腳黃、板鴨都是南京的著名特產，極具南京特色。

　　這些在今日看似平常之物，過去則是家庭條件較富裕的人們才能享用的，經濟條件不太好的人家是捨不得加肉的，會往菜飯裡埋一勺豬油，那時候平時飯菜沒有多少油水，因此“豬油拌飯”吃起來格外香。

　　雞湯

　　小寒節氣在三九時節，民間有“逢九一隻雞，來年好身體”的說法。中醫認為，雞肉性溫，含有大量維生素和優質蛋白，脂肪含量低，而且很容易被人體消化吸收。雞肉的營養價值高於紅肉，醫學研究證實，吃雞肉能夠提高人體免疫力。冬季吃雞肉不僅能為身體提供豐富的營養，還能有效抵禦寒冷，又不會滋生內火，是冬季滋補佳品。雞肉的做法很多，但燉煮吃肉喝湯是最滋補的吃法。

　　糯米飯

　　廣東人格外注重養生，小寒節氣時，雖然廣東的溫度不低，但是補冬的養生觀念還是緊隨大眾，廣東人習慣在小寒節氣的早上吃一些糯米飯，而且會在裡面加入臘肉、臘腸、花生米、碎蔥白，拌在一起吃，糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾都暖乎乎。

　　梨

　　此時令，水果中以食梨為佳。梨，醫書記載性寒，味甘，微酸，入肺胃心肝經。主治熱嗽，止渴，治客熱中風不語，止心煩、氣喘。能夠調肺涼心，消痰降火，解瘡毒。梨對止咳有奇效，非常適合冬季吃。但脾胃虛弱者不宜多食。

　　芋頭

　　小寒是氣溫最低的節氣，因此需要多吃些補中益氣的食物來增強自身的體抗力，所以芋頭便是不錯的選擇，芋頭中含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化。同時芋頭也為鹼性食物，能中和人體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。

　　在日常生活中，感冒咳嗽是經常會發生的事，尤其是在換季氣溫變動的時候。感冒有分很多種，情況也比較複雜，但不管是哪一種，患者除了吃藥外，在飲食上也要多加註意。合理的飲食可以緩解感冒症狀，促進感冒恢復。而有些飲食則可能讓感冒的症狀越來越嚴重，使病程延長。對於這些飲食，感冒患者應當暫時規避，下面就一起來了解下吧。

　　感冒了儘量別吃這9種食物

　　1、甜食

　　甜食中含有糖，糖能夠促進呼吸道粘性液體的分泌，導致咳嗽加重。並且在食用含糖食物後，還有可能會出現腹脹。糖是細菌很好的培養基，在食用後，會導致感冒加重的現象。

　　2、油炸食品

　　有些咳嗽是肺熱引起的，吃油炸食品會讓內熱更盛，還會滋生痰液；另外，油炸食品難消化，加重腸胃負擔；再有就是油炸食品含鹽都比較高，高鹽會刺激咽喉，這些都不利於咳嗽的治療。

　　3、濃茶

　　感冒期間，患者也要注意不能飲用太多濃茶， 濃茶會讓大腦保持興奮的狀態，並使人脈搏加快以及血壓升高。

　　這種效果就會導致患者體溫升高，會加重病情。另外，茶水有一些物質會影響到藥物的分解，從而影響人體對於一些藥物的吸收，甚至降低藥物的療效。

　　4、辛辣食物

　　感冒咳嗽還吃辛辣食物簡直就是作死啊，因為辣椒、烈酒、胡椒、芥末等辛辣食物會刺激咽喉部，或導致支氣管平滑肌出現充血、水腫等症狀，讓咳嗽加重。

　　5、高鹽食物

　　患上感冒後，最好不要食用含鹽量高的食物，如醃製食物等，因為在感冒後，如果食用高鹽食物，會減少唾液中溶菌酶的含量，不利於人體分泌免疫球蛋白和干擾素來對抗感冒病毒。在患上感冒後，每日的食鹽攝入量最好在5g以下。

　　6、粗纖維食物

　　感冒的過程中，胃的消化功能是非常差的，在這期間，儘量不吃芹菜、韭菜、茼蒿等粗纖維含量較高的食物，這些食物都會加重腸胃的負擔。

　　7、肥膩食物

　　肥膩食物膽固醇和脂肪含量都比較高，易生痰溼，更會妨礙脾胃消化功能，影響機體營養吸收，不利於病情恢復。

　　8、燒烤煎炸之品

　　燒烤、煎炸食物，諸如煎土豆、炸豬肉排、烤肉等，雖氣香味美，但不易消化，使康復延遲，不利疾病早日痊癒。

　　9、香菜

　　感冒患者常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛，導致感冒更加頻繁。

　　感冒時，最好遵守以下幾個飲食原則

　　1、選擇容易消化的流質飲食，如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。

　　2、飲食宜清淡少油膩，既滿足營養的需要，又能增進食慾。可食用白米粥、小米粥、小豆粥、配合榨菜、豆腐乳等小菜，以清淡、爽口為宜。

　　3、 多吃含維生素C、E及紅色的食物，如西紅柿、蘋果、葡萄、棗等。

　　4、 最重要的，保證水分的供給，儘量多喝水，也可多喝酸性果汁，如獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁等以促進胃液分泌，增進食慾。

　　脂肪肝，顧名思義就是肝細胞內脂肪堆積過多的病變。它是僅次於病毒性肝炎的第二大肝病，發病率在不斷升高，而且日趨年輕化。脂肪肝是可逆轉的，如果體檢查出了脂肪肝，可以透過調整飲食和加強運動來改善症狀的。那得了脂肪肝吃什麼比較好呢？

　　得了脂肪肝吃什麼好？

　　1、山楂

　　首先，山楂中含有大量有機酸，這些酸性物質會刺激胃酸分泌，增強胃部消化功能，能有效促進食物的消化。

　　其次，山楂含有的蛋白酶和脂解酶能夠促進蛋白質、脂肪的快速分解，在消耗體內多餘脂肪的同時，還能有效促進人體的新陳代謝，降低動物脂肪在血管壁的沉積。

　　所以，對於“脂肪肝”或是肥胖者來說，吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝，燉肉時也可適當加入，均可以消食去脂，是很好的保肝食品，也是防治心血管病的理想保健食品。

　　2、燕麥

　　燕麥的最大優勢就是含有大量膳食纖維，其中的水溶性纖維素β葡聚糖可以降低血液中低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）的量，還可以增加膽酸的排洩，從而有助於降低罹患心血管疾病的風險。選擇燕麥時，應該選擇沒有經過深度加工的，越天然的越好，千萬不要選擇添加了大量的糖分及其他新增劑的燕麥。

　　3、黃瓜

　　現代營養學研究證明，黃瓜中含有豐富的鉀、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、糖類、丙氨酸、精氨酸等營養成分，對肝臟有很好的保護作用。對於經常吃藥以及應酬喝酒的人，建議每天吃一根黃瓜。另外，黃瓜中所含的纖維素不僅能有效促代謝產物及有害物質的排洩，同時還能抑制人體對脂類的吸收。此外，黃瓜中還含有一種能夠抑制糖類轉化成脂肪的成分——丙醇二酸，它可以阻止食物中的碳水化合物在體內轉化成脂肪。

　　4、洋蔥

　　研究發現，洋蔥中的二硫化合物可以參與膽固醇和酯類的合成，並透過含硫醇二化合物之間的反應和氧化作用去抑制它們，可以起到降低脂肪含量的效果。另外，洋蔥中的含硫化合物具有調節脂肪代謝、抑制血小板凝集等生理活性，能夠抵消攝入高脂、高膽固醇飲食所致的膽固醇升高現象。

　　5、海帶

　　海帶幾乎不含脂肪，並且含有大量纖維素和海藻酸類物質，能夠抑制膽固醇的吸收，而且可以吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇含量保持正常，從而起到降低血脂的效果。此外，海帶中所含的纖維素還可以與膽酸結合排出體外，減少“壞”膽固醇的形成，防止動脈硬化。

　　6、豆製品

　　脂肪肝患者可以選擇吃豆腐或者腐竹之類的豆製品，這類食品屬於低脂高蛋白的食物，可以為身體補充所需的能量，也不會造成脂肪堆積。除此之外，豆製品有幫助修復肝細胞、降低膽固醇和降脂作用。如果每日攝入30~50克大豆蛋白，能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。

　　7、菌菇

　　菌菇中含有大量人體難以消化的粗纖維和木質素，其纖維素含量遠超一般蔬菜，可以增強胃腸蠕動，幫助食物消化，促進排便。同時還能吸收體內多餘的膽固醇、糖分，並將其排出體外，有助於降低血液中的膽固醇含量，從而起到防治便秘、降血脂、降血糖的效果。

　　8、竹筍

　　具有低糖、低脂肪的特點，具有寬胸利膈，通腸排便的功效。竹筍富含植物纖維，能有效減少體內堆積的多餘脂肪，是一款適合脂肪肝患者食用的好食材。竹筍宜選擇春筍或冬筍，這兩個季節的竹筍味道最鮮明。竹筍不僅是優良的減肥食品，還有清化熱痰的功效。

　　9、冬瓜

　　一是冬瓜裡面富含丙醇二酸，這種物質可以控制人體內的糖類轉化為脂肪，從而能有效防止體內脂肪堆積；

　　二是冬瓜裡所含的葫蘆巴鹼成分能促進人體新陳代謝，並且能抑制糖類轉化為脂肪囤積在體內；

　　三是冬瓜中含有豐富的粗纖維，它不僅能夠促進胃腸蠕動，而且還能減少體內脂肪的生成。