小柿子裡面有黑顆粒能吃嗎

　　小柿子裡面有黑顆粒能吃。柿子中的小黑點其實是柿子中已經退化的種子。柿子中含有一定量的單寧物質，這種物質在成熟的過程中，會逐漸轉換成糖分，如果說過度成熟的話，那麼就有可能會讓脆柿子裡面的果肉呈現黑褐色，這種情況是正常的，說明柿子熟透了，糖分也高，吃起來甜滋滋，是能食用的。

　　脆柿子中含有豐富的鞣酸及鐵元素，成熟後如果長期儲存，鞣酸和鐵反應後很容易氧化為鞣酸鐵，鞣酸鐵呈黑色。加上柿子中還有大量氧化酶類物質，也會讓柿子果肉中含有的機物質便被氧化、變成黑褐色。這和蘋果、梨等其它水果削皮後一段時間就會變色是一個道理，一般這種情況下的脆柿子，剛切開時間不久是能吃的。

　　柿子變黑不能吃。水果放置的時間長了後，受到外界的氧化和細菌的植入，會讓水果腐爛。柿子的保質時間不是很長，如果儲存不當，很容易就會出現腐爛、變質的現象降低柿子的食用價值。柿子表皮或者果肉變黑說明已經氧化，時間放久了容易變質，就不宜再吃。

　　1、有黑點的茭白可以吃，茭白長出黑點，是生長時間較長，尤其是在秋季時，茭白較容易長出黑點，但黑點不會對人體產生影響，可以放心食用。

　　2、茭白主要產於中國黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、甘肅、陝西、四川、湖北、湖南、江西、福建、廣東、中國臺灣。亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲也有分佈。