小核桃怎麼剝殼

　　核桃仁的儲存方法：

　　儘量放在通風透氣的地方，儘量使用布袋、麻袋或其他的透風較好的袋子，可以防止核桃的幹度不夠有效快速的散發、吸收溼氣和水分，從而更好的保持核桃的幹度、防止其回潮、發黴；

　　關於核桃的保質期：

　　1、核桃油，普通加工核桃油保持期為3個月，核桃精煉油保持期為12個月；

　　2、核桃仁，保持期為6個月；

　　3、核桃乾果冷藏，保持期為10個月；

　　4、核桃鮮果(溼核桃)，保持期為15天；

　　5、青皮核桃，保持期為1個月。

　　1、大力鐵錘法，只要力氣足夠大沒有核桃拿不下，要掌握力度哦！在兩邊縫上各敲一下，就開了。

　　2、把完整核桃放入小鍋中,用滾燙的開水把核桃煮5-6分鐘，再把煮完的核桃放在冷水中泡2分鐘，然後敲開核桃殼，便可以得到完整的果仁了。

　　3、將核桃置於鍋內，大火蒸10分鐘，撈出,立即放入冷水中浸3分鐘，撈出逐個去殼，便得完整果仁，再將果仁放入開水中燙4分鐘，用手輕輕一捻，皮即脫落。

　　4、輔助專業工具，用開核桃的鉗子,橫豎各夾一下,就好了，這個最簡單了。

　　一般都是砸核桃取仁，但用此法很難獲得完整的核桃仁。其實，要想剝出完整的核桃仁不難，先將核桃放入蒸鍋裡用大火蒸幾分鐘，然後立即浸入冷水中冷卻，取出後會發現，核桃殼表面出現了一條條裂紋，只要沿著這些裂紋把殼掰開，就能取出完整的核桃仁了。如果還要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放進開水裡燙幾分鐘，之後只要用手輕輕一捻，外皮就會輕鬆脫落了。如果覺得煮麻煩可以試一下下面的小竅門：

　　1、什麼工具都沒有，用門角夾，橫豎各夾一下，力度適當，保證核桃完整。

　　2、用開核桃的鉗子，橫豎各夾一下，也會完整。

　　3、用榔頭敲，兩邊縫上各敲一下。

　　4、皮較薄的，可以兩個核桃對捏，肯定有個先碎的。