1、將五花肉平整地放入冰箱中冷凍約20分鐘，待五花肉僵硬後再取出切成6cm長、3cm寬、儘可能薄的片。
2、洋蔥對半剖開，切去根部和頂端，再切成細絲。蒜切薄片。杭椒和朝天椒洗淨對半剖開待用。
3、中火燒熱平底煎鍋中的油，待燒至五成熱時（將手掌置於平底煎鍋上端，能感到有熱氣升騰），將五花肉一片一片地放入鍋中，使肉片雙面煎至稍稍上色，肥脂呈透明色，再夾出瀝乾油分待用。
4、中火燒熱平底煎鍋中的底油，待燒至五成熱時將洋蔥絲、朝天椒和蒜片放入鍋中爆香，再放入杭椒，炒至變軟熟透（約3分鐘）。
5、將煎好的五花肉片放入平底煎鍋中翻炒片刻。
6、最後在鍋中調入紹酒、生抽、白砂糖和鹽拌炒約2分鐘即可。
用料：香菇4個、幹木耳6克、胡蘿蔔半根、瘦肉50克、蔥白1小段、姜2片、蒜2瓣、蠔油1勺、味極鮮醬油1勺、醋1小匙、鹽適量、植物油適量。
1、木耳泡發，香菇洗淨切片，胡蘿蔔去皮切菱形片，瘦肉切片，蔥切段，薑切片，蒜切末。
2、鍋熱放油，調小火炒香蔥薑蒜。
3、調中火加入切好的肉，炒至完全變色後，加入味極鮮醬油，蠔油和醋翻炒均勻入味。
4、調大火加入切好的香菇和泡發的木耳繼續翻炒。
5、再將胡蘿蔔片倒入繼續翻炒片刻。
6、關火加適量的鹽調味盛出即可。
1、食材用料：牛肉400克、青椒一根、大蒜三四瓣、生薑幾片、郫縣豆瓣醬一湯匙、生抽二湯匙、胡椒粉適量、生粉10克、料酒一湯匙、油適量、花椒一小把。
2、將牛肉冰箱凍一會兒，然後取出切成薄片。垂直於紋路切。
3、牛肉中加入料酒、生抽、生粉和胡椒粉抓勻醃製二十分鐘。然後加一勺油抓勻。
4、醃牛肉時間將大蒜剁成蓉，青椒切成圈，生薑切絲
5、鍋中稍多些油，溫油小火煸香花椒。撈出花椒。
6、然後下一半的蒜蓉炒香。
7、改大火，將牛肉滑入翻炒至変色，撈出瀝油。
8、留底油，小火先後下薑絲煸香。
9、鍋中加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
10、將牛肉再次倒入鍋中大火翻炒。
11、中途加入青椒圈和另一半的蒜蓉，翻炒至青椒斷生即可出鍋。
1、食材：五花肉適量、幹辣椒、蔥、姜、蒜適量生抽、白糖、料酒、雞精、食鹽、色拉油。
2、五花肉洗淨切成片，不要太薄。
3、鍋燒熱後放入一點點油，加熱至五成熱時放入五花肉片，中火煎至兩面發黃，出油後盛出備用。
4、用煎肉出的油加熱後放入蔥絲、薑絲、蒜片爆出香味後，放入辣椒出香味。
5、放入煎 ...
1、先把冰凍雞胸肉解凍，再燒一大碗水，水滾後把雞胸肉放進去，裡面撒上薑絲，中火煮至七成熟。
2、再把煮好的雞胸肉撕成絲放在盤子裡備用。
3、把蒜薹洗乾淨切掉老的再切成段，生薑去皮切成絲，小米辣也切成絲，放在盤子裡備用。
4、鍋燒七成熱，放少量花生油，先把薑絲放下去小火煸出香味，再把雞絲放下去爆 ...
第一、 首先準備一條精細的五花肉，4根蒜苗。
第二、 蒜苗切成長長一截，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。
第三、 五花肉一定要切薄片，清洗乾淨，加入少許醬油和老抽，醃製一會。
第四、 姜蒜切片，備用。
第五、 熱鍋下油，放入姜蒜煸香，再倒入醃製好的五花肉，翻炒均勻。把五花肉煎一下，煎到出油，但也 ...
1、原料：精品五花肉、燉肉料包、蔥、冰糖、茶葉。
2、調料：蔥薑蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香葉、陳皮、幹辣椒、白砂糖、鹽、醬油、紹酒。
3、五花肉切條放入涼水中撇去血沫，焯水定型。
4、撈出後晾涼切一樣大的方塊。
5、鍋中放少許油，煸香蔥薑蒜香料。
6、放入肉塊煸炒，鍋中放少許油倒入 ...
電餅鐺烤五花肉的家常做法如下：先將五花肉清洗乾淨，切成薄片，用烤肉料醃製10分鐘入味，然後放入電餅鐺中，烤制兩面金黃即可開吃。
工具/材料烤肉料五花肉
具體內容首先準備好五花肉和烤肉料，並將五花肉清洗乾淨。
接下來，我們將五花肉切成2-3cm的薄片。
之後，將切好的五花肉片放到容器中，加入 ...
1、五花肉切片，撈乾。
2、酸白菜洗淨，切細絲。
3、鍋中加水，沸後放入大料、蔥姜、辣椒。
4、加入五花肉煮開，然後用小火燉20分鐘。
5、加入酸白菜、鹽繼續小火燉20分鐘。
6、加入粉絲煮到粉絲軟，倒入雞精即可。 ...
1、用料：豬肉，胡蘿蔔，黃瓜，雞蛋，木耳，蒜，醬油，鹽，澱粉，水。
2、木耳泡發，洗淨待用。大蒜兩瓣切末。豬肉切片，用澱粉醃上。三個雞蛋打散。
3、黃瓜，胡蘿蔔切切成菱形的片。
4、鍋裡放油，油熱放肉翻炒，待肉全白，放醬油翻炒。
5、倒入胡蘿蔔和木耳炒三分鐘，再放黃瓜和雞蛋，放兩小勺鹽繼續 ...