做法：1、將雞蛋打入豬肉餡後用少許鹽，料酒，胡椒粉，味精，蔥花等調料醃製20分左右。
2、水燒開後就可以下丸子了，用湯匙一勺一勺的下鍋，將飄起的白沫用勺子撈出。
3、過幾分鐘後加入洗淨的小白菜。
4、水再次燒開後放入少許鹽，雞精，少許醬油調色，就可以出鍋。
醬汁章魚燒；在章魚燒表面塗上醬料，成為主流。
醬油章魚燒；在章魚燒表面塗上醬油，以名古屋一帶為多。 目前最火爆的在內地是肉鬆章魚燒、香甜味加秘製番茄沙司、特別適合小女孩的口味。
1、肉沫，四分肥六分瘦，裡面加入芝麻油，鹽，雞蛋，蒜，姜沫，攪拌均勻，待用。
2、生糯米洗淨，用水泡發，待用。
3、倒去糯米多餘的水份，把肉沫滾成小團圓形。
4、完全的包裹著肉丸子，儘量包的緊實，蒸的過程中糯米會掉下來一點點的。
5、一個個肉丸子都滾上糯米。
6、蒸鍋上水，先空鍋大火燒開，蒸屜上可以墊上蒸布，或者抹上一層油，防止粘連。放入包裹好的糯米肉丸子，肉丸子之間要有距離，不可挨太近。
7、蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘，關火後，還要再燜上5分鐘，才可以揭蓋。
8、似珍珠一樣的糯米圓子就做好了，要趁熱吃哦，涼了就不要吃了。
1、肉末中加入薑末、料酒、生抽和鹽適量拌勻。
2、胡蘿蔔去皮切塊、香菇抓幹水分切塊，洋蔥切開，一起放料理機打碎粒。
3、然後加入肉末中，加入澱粉。
4、拌均勻後攪拌上勁。
5、麵包糠和黑芝麻拌勻；雞蛋打散在碗裡。
6、取肉末做成小丸子，先沾一層雞蛋液，再放麵包糠裡滾一圈。
7、丸子 ...
1、五花肉50g、洋白菜5g、香菇3個、胡蘿蔔5g、木耳1g、蝦米1g、蛋白一個、鹽適量。
2、肉用攪拌機絞碎。洋白菜，胡蘿蔔，香菇，木耳絞碎。
3、放入蝦米。放入蛋白，鹽。攪拌均勻。
4、做成小圓子，入盤。上鍋蒸大火十分鐘。 ...
材料：
活蝦500克、滷料包八角10克、蔥1棵、姜1塊、調料味精15克、白糖20克、胡椒粉15克、醬油200克、香菜段25克、紅辣椒圈25克、高度白酒50克、大蒜瓣25克、薑片20克。
做法：
1、 將活蝦剪去蝦足和蝦槍，從背部剖開，挑去泥腸，用清水沖洗乾淨；
2、 坐鍋點火加入清水，放入 ...
1、排骨冷水下鍋焯一遍（會焯出很多髒沫沫然後清洗乾淨）。
2、焯好的排骨盛出備用。
3、把排骨放入高壓鍋加入佐料蔥薑蒜、八角、辣椒、桂皮、醬油、料酒、冰糖、香葉、甜麵醬、老抽、鹽。
4、加入熱水沒過排骨（這裡一定要用熱水啊，冷水的話排骨肉質發硬）
5、蓋上高壓鍋蓋，大火出氣後轉小火30分鐘 ...
1、準備食材：雞脯肉一塊（也可以換成裡脊肉或者牛肉），小蔥，生薑，香菜，雞蛋，紫菜！
2、將雞脯肉剁成肉餡（也可用絞肉機攪碎），生薑切成薑末，小蔥切成蔥花，香菜切斷。
3、向剁好的肉餡種加入食鹽，生薑，少量的生抽，順著同一個方向攪拌，並且分多次加入少量的水！
4、將雞蛋清加在肉餡中，也可以將雞 ...
鴨血富含豐富的鐵元素，而且是以血紅色鐵的形式存在，非常容易被人體吸收，經常食用鴨血，可以預防缺鐵性貧血，中老年人常吃鴨血還可以有效的預防中老年人冠心病和動脈硬化等疾病！但鴨血本身性寒，需要加大蒜和生薑來中和鴨血的寒性，喜歡吃辣的朋友還可以多加一點辣椒，這樣更能去掉鴨血的寒性特點！與青椒一起烹製，不僅顏色好 ...
1、準備食材：雞脯肉一塊（也可以換成裡脊肉或者牛肉），小蔥，生薑，香菜，雞蛋，紫菜！
2、將雞脯肉剁成肉餡（也可用絞肉機攪碎），生薑切成薑末，小蔥切成蔥花，香菜切斷。
3、向剁好的肉餡種加入食鹽，生薑，少量的生抽，順著同一個方向攪拌，並且分多次加入少量的水！
4、將雞蛋清加在肉餡中，也可以將雞 ...