小的魷魚怎麼做

　　紅燒魷魚材料，魷魚，生薑，大蒜，幹辣椒，八角適量，小蔥一根，色拉油，冰糖，料酒，醬油，味精適量，做法，

　　1、將魷魚去內臟洗淨，把生薑大蒜籽切成末，幹辣椒切成小段，八角備用；

　　2、油鍋燒熱，放入生薑、蒜泥幹辣椒爆香；

　　3、放入洗淨的魷魚，在油裡略煎一段時間，至表面肉質變硬即可；

　　4、放入料酒、冰糖、八角、醬油適量，最後倒入冷水沒過魷魚開大火燒開；

　　5、大火燒開後煮至湯收汁，加入味精起鍋，裝盤後撒入蔥花，等稍微冷卻後切小段即可。

　　1、食材用料：幹魷魚兩個、辣椒適量相剋食物、蒜瓣適量、油適量、料酒適量、芝麻適量。

　　2、魷魚提前四五個小時用清水浸泡。

　　3、將浸泡過後的魷魚洗淨切絲備用。

　　4、辣椒切絲，蒜瓣拍碎待用。

　　5、大火熱鍋，倒入適量油，待油溫七八成熱時倒入切好的魷魚絲翻炒。

　　6、炒至魷魚絲金黃併發出噼裡啪啦的響聲即可!

　　7、鍋裡倒入適量油，油溫五成熱時將切好的蒜蓉倒入，小火煸香。

　　8、蒜蓉煸香至香味出來後倒入切好的辣椒絲。

　　9、待辣椒油的顏色出來，蒜蓉顏色至金黃則可倒入先前炒好備用的魷魚絲。

　　10、翻炒均勻，加適量料酒燜一分鐘，加入適量鹽，雞精調味，灑入適量芝麻，出鍋裝盤即可!

　　1、主料：魷魚腿500g。

　　2、輔料：青紅椒適量、胡蘿蔔適量、蒜適量、薑蓉適量、雞精適量、蔥適量、韓式辣醬適量、鹽適量。

　　3、新鮮魷魚頭洗淨，除去魷魚的牙齒和眼睛，還有腿上的吸盤。

　　4、改刀，切段，加料酒，放入蒜末蔥段，加入自制薑蓉，加雞精。

　　5、加入韓式辣醬，拌勻，使之入味。

　　6、青紅椒洗淨，洋蔥去皮，胡蘿蔔洗淨，把配料改刀切片。

　　7、鍋裡放底油，放入胡蘿蔔煸炒。

　　8、待胡蘿蔔稍軟，放入洋蔥和青紅椒。

　　9、加適量的鹽，大火翻炒。

　　10、倒入魷魚腿，大火快炒，起鍋裝盤。