1、小米辣洗乾淨之後切節。
2、西芹去筋之後，改刀成節，再切成條。
3、鍋裡燒水，把泡好的木耳在鍋中煮一下，加一點鹽，這樣可以讓它上面的沙粒掉落鍋底。
4、大蒜必須要！直接切成蒜粒（不要蒜蓉）。
5、把大蒜、小米辣、蔥節和木耳拌一起，加入少許的醋、味精、白糖、麻油。
6、最後散上蔥花。
1、將整理好的羊頭下入沸水鍋中出水，除盡羊羶味；
2、然後將羊頭放入吊鍋中吊軟，除盡羊頭裡的羊骨；
3、將羊頭皮切成片；
4、將小米椒用刀剁碎，加入鹽、味精、醬油、白糖、紅油對成味汁；
5、然後將羊頭皮下入對好的味汁中拌勻即成。
1、準備食材：荊芥適量；蒜蓉適量；小米椒一個；鹽適量；生抽適量；陳醋適量；香油適量
2、新鮮的荊芥。
3、擇取葉子。
4、洗淨。
5、蒜蓉，小米椒。
6、適量鹽，生抽，陳醋，香油調成料汁。
7、澆到荊芥葉上。
8、拌勻。
9、裝盤即可。
原料：料酒適量、花椒適量、薑絲適量、鹽適量、醋適量、醬油適量、白糖適量、小米椒適量、韭菜適量、鯽魚2條、蔥適量、蒜碎適量。
步驟：
1、魚洗乾淨用料酒少許，薑絲，花椒，鹽麻下魚約10分鐘；
2、燒開水，魚可用廚房紙簡單擦下水汁，裝魚入盤，封上保鮮膜，上蒸格蒸個8分鐘左右；
3、韭菜切末，蔥 ...
1、豆腐皮2張、黑木耳20克、芹菜100克、胡蘿蔔1根、橄欖油30毫升、醬油15毫升、陳醋30毫升、白糖10克、食鹽2克、辣椒油少許、蒜2瓣、姜1小塊、紅蔥頭1個。
2、做法：把胡蘿蔔去皮切絲，芹菜洗淨切段，豆腐皮切絲。
3、木耳用水浸泡1小時，清洗乾淨撕成小朵。
4、木耳焯水，水開即撈，裝在 ...
1、主料：筍尖200克、鮮青杭椒50克、鮮紅杭椒50克、醬油、豆豉醬、麻油、芝麻。
2、取竹筍嫩頭洗淨，放入鍋中加水燒開，大約3~5分鐘撈起瀝乾備用。
3、青紅杭椒洗淨，切成滾刀條狀備用。
4、把瀝乾的筍尖切成兩半備用。
5、鍋裡放入適量油中火燒至微熱，加入筍尖和杭椒，燒至30秒左右，杭椒 ...
1、蟶子500克、老乾媽豆豉醬（或者其他豆豉醬）2湯匙（30ml）、青椒50克、大蒜2瓣（切片）、姜2片、香蔥15克（切段）、幹辣椒10克（去籽切段）、胡椒少許、鹽適量、糖2茶匙（10克）、油3大匙。
2、做法：提前將蟶子用淡鹽水浸泡2小時，吐盡沙，撈出瀝乾。將蟶子放入開水中，煮至剛張開殼，撈出瀝乾水 ...
主要食材：皮蛋幾個，紅椒適量，香菜適量，蒜末適量，醋、糖、生抽適量。
1、紅椒切條，焯水。
2、皮蛋切瓣擺盤備用。
3、香菜洗乾淨切末。
4、用蒜末、香油、醋、糖、生抽調一個汁。
5、澆在擺好盤的皮蛋上面。 ...
1、原料：幹黑木耳6朵、泡椒5個、鹽少許、糖（半勺）、雞粉少許、麻油少許。
2、首先將黑木耳泡發洗乾淨，鍋中加水燒開，把黑木耳放入水中。
3、燙一分鐘撈出，然後控幹水分放涼以後，加泡椒，鹽，糖，雞粉，麻油。
4、拌勻即可裝配。 ...
1、白菜幫洗淨、木耳用水浸泡後洗淨、雞蛋三個備用，白菜切絲，木耳也切幾刀。
2、雞蛋打散，鍋燒熱倒入油、油熱後、下蛋液，快速劃散後盛出備用，原鍋加油燒熱，加入木耳翻炒一分鐘。
3、加入胡蘿蔔翻炒片刻，加入白菜絲翻炒，調入鹽，生抽翻炒。
4、加入炒好的雞蛋翻炒均勻，撒入蔥花即可。 ...