小米泡多久可以煮粥

　　1、小米浸泡三十分鐘左右就可以煮粥了。將小米倒入湯鍋中，之後在鍋中加入自己喜歡的東西，用小火煮一個小時左右，就可以喝。

　　2、煮小米粥的時候，需要將小米粥用清水過一遍，清洗灰塵，在水快沸騰時倒入小米，這樣煮出來的小米粥口感才好，而不是直接把小米放冷水中煮，不然煮熟後的小米粥會粘在鍋底上。

　　3、小米粥熬出來的味道，比大米粥的味道更香濃，而且各種營養成分也好一些，熬的成功的小米粥，氣味非常香濃，而且裡面還能熬出米湯油。

　　碴子不在於浸泡，在於熬製，一般在高壓鍋裡煮熟後，悶到1到2個小時，口感最好，有助消化。具體做法如下:

　　1、準備好大碴子和飯豆。

　　2、大碴子和飯豆用清水泡清乾淨，換新水浸泡一夜。

　　3、把大碴子和飯豆放進鍋裡，加多些清水，大火燒開。

　　4、用中火繼續煮，期間用勺子時不時的攪拌一下，防止糊鍋。

　　5、其間加少許小蘇打。

　　6、煮到粥稠米爛時即可。

　　7、煮好後盛入碗中即可食用。

　　幹粽子葉先用冷水泡２到３小時，然後直接到冷水在鍋裡煮４到５分鐘。

　　粽葉煮的過久的話，容易使粽葉喪失一定的清香味，使最後所煮的粽子中缺少粽葉的清香味；如果所使用的粽葉不經煮的話，煮的過長還容易使粽葉不能再使用。而如果煮的過短的話，容易使其殺菌不徹底。

　　粽葉，又名箸葉，可分為葦葉和箬葉。粽葉生長在廣袤的叢山峻嶺中，根系發達，生命力強。它不僅是一種很好的水土保護植被，還是一種天然綠色食品。粽葉不僅能用於包粽子、包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用於編制器皿、做飯盒等。