小米的營養價值

　　1、小米能促消化，防治消化不良，小米對消化不好的人群是非常適宜的食物，它不僅能夠加快人體的新陳代謝，最重要的是可以促進腸胃蠕動，從而幫助我們消化的工功能，小米具有防止泛胃嘔吐的功效，小米對抗瀉肚子，嘔吐，消化不良以及糖尿病都很有幫助。

　　2、小米入脾腎，因此經常食用，具有健脾養胃的作用，它不僅可以緩解胃痛，緩解胃酸，最主要的還可以治療和預防一些慢性病，在煮小米的時候，等到煮熟後稍稍冷卻，可以看到上面有一層細膩粘稠的粥油，這種物質具有保護胃粘膜，補益，脾胃的功效

　　3、小米富含碳水化合物，能夠有效的緩解精神壓力，常有常食小米，有助於改善失眠多夢的症狀。

　　4、小米中的維生素b1，維生素b2有助於改善膚色，減少色斑的產生，延緩衰老。

　　5、小米能夠降血糖減肥，同時平時多喝小米湯，多食用一些與小米有關的食物，可以減低血糖，讓體內脂肪得到分解，平衡體內脂肪，起到降血糖的作用，所以小米更加適合高血壓和高血脂的患者，當然也是很好的減肥食譜。

　　6、小米屬於粗糧食品，含有豐富的膳食纖維有助於，促進腸道的蠕動，提高腸胃的消化能力，緩解便秘，滋養脾胃，在中國北方，很多婦女在生育以後，都有用小米和紅糖熬粥時用來調養身體的習慣，小米熬成的粥營養豐富，能夠滋養身體，有代參湯的美譽。

　　7、小米屬於鹼性穀物，因此身體有痠痛或者胃酸等症狀的患者，可以在平時生活中適量多吃一些。

　　8、小米除了熬粥，還可以製成饅頭髮糕，等多種食品，在製作的時候也要多樣化，換著口味吃。

　　1、補腎壯陽，通乳，託毒。治陽痿，乳汁不下，丹毒，癰疽，臁瘡。

　　2、一般人群均可食用。中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人更適合食用；同時適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。

　　3、蝦也叫海米、開洋，主要分為淡水蝦和海水蝦，主要分為淡水蝦和海水蝦。蝦的肉質肥嫩鮮美，老幼皆宜，備受青睞。

　　4、蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化。

　　5、現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。

　　6、不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。

　　1、小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為穀類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

　　2、小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。將小米、紫米、玉米餷、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮至黏稠狀，這種粥營養較全面，富含豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素，尤適宜食慾欠佳、腸胃不好以及貧血的人食用。