在煮小米粥之前將它浸泡一個晚上，這樣可以讓小米在煮之前就可以充分的吸收水分，不僅能很短時間就煮熟煮開花，小米中的營養成分也會出來，小米粥也更好吃。
小米粥怎麼煮好吃又營養
煮小米粥的正確方式是開水下鍋，大火煮到水再一次開起來之後轉到小火慢慢熬煮至少30分鐘才行。
開水下鍋一方面可以減少小米在鍋裡面被熬煮的時間，更加營養了，另一方面也能防止小米粥出現糊底的現象。
熬小米粥的時候攪拌很重要，一般在小米粥小火燜煮20分鐘左右開始就要用勺子不停的攪拌，直到小米粥粘稠為止。
正確的煮小米粥的做法
1、要選新鮮的小米，好米才能熬出好粥。
2、淘小米時，不要搓來搓去。只需在小米里加水，手輕輕地朝著一個方向攪動，讓米糠等雜質漂浮起來，然後倒掉即可。
3、淘好的小米浸泡15分鐘。
4、響水下鍋，鍋底開始往上冒氣泡，聽著水開始有聲音快開的時候就下米，而且水要一次性加足。小米下鍋後，一定要用筷子不停地攪動，以防糊鍋，燒開鍋後，要繼續攪動，攪動大約2分鐘，轉到中火，慢慢熬製。
5、熬20分鐘後滴入幾滴食用油，繼續再熬20分鐘，看著粥開始發黏就可以關火了。
新增食用油的目的有三：1、熬出的小米粥有光澤、有亮度；2、增加小米粥的香氣；3、加油還不撲鍋。
1、準備適量的小米、南瓜丁備用。
2、小米淘洗一次就好了，目的是沖洗小米上的灰塵，洗多了營養會流失。
3、鍋裡先加水煮沸，然後再加入小米、南瓜熬製30分鐘，直到小米煮爛即可。
4、關火後在放置5分鐘左右，讓小米收汁，味道會更加濃郁香甜。
1、準備適量的小米、南瓜丁備用。
2、小米淘洗一次就好了，目的是沖洗小米上的灰塵，洗多了營養會流失。
3、鍋裡先加水煮沸，然後再加入小米、南瓜熬製30分鐘，直到小米煮爛即可。
4、關火後在放置5分鐘左右，讓小米收汁，味道會更加濃郁香甜。
1、將鴨蛋放入水裡直到水燒開，不要太大的火，大概煮個5分鐘上下就可以了，煮的太久可能會影響食用消化，但是沒煮到一定時間的半熟鴨蛋也不好，生鴨蛋處於有菌環境，不煮熟也不容易殺死這些菌類。
2、在入水煮的時候最好要將水沒過整個鴨蛋，這樣的話有助於鴨蛋煮的均衡，不會出現生熟不均的情況，雖然鴨蛋含有豐富的脂溶 ...
1、泡水：在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。
2、火力：煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂；若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實踐證明，煮雞蛋以中火最為 ...
多穀米1杯、南瓜適量、枸杞子適量。
取一杯多穀米，反覆淘洗乾淨。南瓜去皮去瓤，洗淨切丁。
鍋中加入適量的水，大火燒開，水開下入淘洗乾淨的多穀米和南瓜丁，大火燒開，小火煮至黏稠。
加入洗乾淨的枸杞子，再煮一分鐘關火。
粥的營養價值：從現代營養學的角度來分析粥的功能，首先粥的營養來自於食物，粥 ...
1、首先用水果刀切成一塊一塊的，最好將其去掉皮的。
2、選擇一個砂鍋，不要選鐵鍋，砂鍋比較適合煲燙、燉。也不會讓蘋果變成鐵色。放點純淨水，或者將水燒開後再放蘋果也行。說明：自來水裡含有氯，好比做飯，最好不要直接選擇自來水。
3、選擇老冰糖1塊，約30克的樣子，放在鍋內一塊我燉。冰糖具有去火的作用， ...
1、材料：南瓜、小米、大米和清水。
2、首先把大米和小米淘洗乾淨留著備用;然後把南瓜去皮切塊。在鍋內放入大米和小米，然後加入適量的水，燒沸之後放入南瓜塊。
3、轉成小火繼續熬煮，等待南瓜熟透之後盛入碗中，用勺子把煮爛的南瓜搗碎就可以食用了。南瓜具有清熱解毒的功效，而且膳食纖維非常的豐富，南瓜小米粥 ...
糯米配蓮子煮糯米蓮子粥，可以補中氣，清心養神，健脾和胃，適用於治療孕婦腰部痠痛，常食可以養胎；糯米配桂圓煮桂圓糯米粥，可以補益心脾，安神，適用於貧血等症，健康人服用有助於提高記憶力，增強體質；糯米配桂圓紅棗煮紅棗桂圓糯米粥，營養豐富，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用 ...
1、大家在煮粥的時候可以往粥裡放紅棗，桂圓，葡萄乾等甜味食材，這樣可以給粥提供甜味，會讓粥更好吃，這些食材也對健康有利。
2、我們在熬粥的時候還可以往粥裡放一些雜糧，比如黑米，紫米，高粱，玉米，紅豆，綠豆等等。雜糧粥可以給人體提供能量，營養豐富，飽腹感強，還有利於減肥。
3、我們煮粥的時候可以用開 ...