小米粥用什麼鍋煮好

　　用砂鍋煮小米粥較好。

　　小米煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃，有健胃消食、滋陰安神之功效。

　　食材：小米，水。

　　1、小米半碗。

　　2、用清水浸泡15分鐘。

　　3、淘洗乾淨，加入涼水。

　　4、大火燒開，小火煮十五分鐘，關火即可。

　　南瓜粥用砂鍋煮會比較好，因為砂鍋適合煮粥，有利於使食材均勻受熱。現在市場上煮粥的鍋具有很多種，如：砂鍋、高壓鍋、電飯煲等，其中比較適合煮粥的還是砂鍋，因為砂鍋的質地比較特殊，裡面含有很多小孔，在高溫下，可以使其中的食材均勻受熱，能吸附和釋放食材本來的味道，減少營養物質的流失，所以一般建議南瓜粥用砂鍋煮會更好。

　　海參用鐵鍋、不鏽鋼鍋、高壓鍋、電飯鍋等都可以，需要注意發海參的全過程都不能見油，手、剪刀、鍋等所有接觸到海參的用具都不能有油。

　　海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌，生活環境決定海參品質。